Envasado Introducción  Materiales de envasado  Operaciones de envasado: procedimientos de llenado y cerrado  Maquinaria de envasado: tipos, funcionamiento, preparación y regulación  Incompatibilidades con los alimentos  Resumen  Etiquetado Introducción  Normativa  Etiquetas. Información, tipos, códigos. Técnicas de colocación y fijación  Resumen  Embalaje Introducción  Clasificación y descripción de los envases, materiales y métodos de envasado  Operaciones de embalaje  Técnicas de composición de paquetes  Equipos de embalaje: tipos, funcionamiento, preparación y regulación  Técnicas de preparación de envoltorios  Empaquetado de productos ante el cliente  Técnicas de rotulado  Resumen  Exposición de productos en el punto de venta Introducción  Características de los expositores y vitrinas adecuados para productos de panadería-bollería La publicidad en el punto de venta  Colocación de los productos  Expositores y escaparates  Resumen