REALIZACIÓN DE TAREAS POSTERIORES AL SERVICIO EN EL ÁREA DE CONSUMO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
Información adicional
| Horas | 10 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | VÉRTICE |
6,00 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente.
Contenidos
1. Tipos y modalidades de postservicio 1.1 El desbarasado de mesas 1.2. Servicio de café, té e infusiones 1.3. Servicio de vinos y licores espirituosos 1.4. Servicio de puros 2. Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad 2.1. Secuencia de operaciones de postservicio 2.2. Operaciones de postservicio sin clientes