ACONDICIONAMIENTO DE LA CARNE PARA SU USO INDUSTRIAL

Información adicional

Horas

50

Código

Formato

Digital

Proveedor

VÉRTICE

Certificado de profesionalidad

Módulo formativo

30,00 

*Los precios no incluyen el IVA.

Analizar los procedimientos de aplicación de frío industrial y efectuar la refrigeración la congelación y el mantenimiento de los productos.
Identificar las técnicas de toma de muestras para la verificación de la calidad de las materias primas y de los elaborados cárnicos.