ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN EN EL SECTOR DE LA RESTAURACIÓN
Información adicional
| Horas | 18 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | VÉRTICE |
10,80 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Analizar el sector de la restauración y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando todas las variables que lo configuran y explicando su situación actual y las tendencias que se detectan.
Contenidos
1. Estudios y análisis de situación del mercado. 1.1. Tendencias. 1.2. Cuotas de mercado. 2. Análisis del sector de restauración. 2.1. Análisis interno. 2.2. Análisis externo. 2.3. Análisis DAFO. 3. Tipos de investigación de mercado. 3.1. Cuantitativa o numérico. 3.2. Cualitativa. 3.3. Documental o de fuentes secundarias. 3.4. Secundaria de marketing. 4. Posicionamiento de un restaurante. 4.1. Perfil sociodemográfico de los clientes. 4.2. Purchase Funnel (Túnel de compra). 4.3. Frecuencia de consumo.