ESTUDIO DE VIABILIDAD DEL PROYECTO DE APERTURA DEL NEGOCIO DE PASTELERIA
Información adicional
| Horas | 16 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | VÉRTICE |
9,60 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Desarrollar proyectos de negocios de pastelería con el objeto de analizar su grado de viabilidad.
Contenidos
1. Análisis del entorno general. 1.1. Análisis del consumidor. 1.2. Análisis de la competencia. 1.3. Fuentes para el estudio. 2. Análisis interno. 2.1. Aspectos económicos. 2.2. Aspectos tecnológicos. 2.3. Aspectos laborales. 2.3. Aspectos legales. 3. Composición de la oferta en pastelería. 3.1. Variedades de la oferta. 3.2. Requisitos gastronómicos. 3.3. Planificación, redacción y diseño de cartas y oferta de productos de pastelería.