REGENERACIÓN DE GÉNEROS, BEBIDAS Y PRODUCTOS CULINARIOS PROPIOS DEL BAR
Información adicional
| Horas | 5 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | VÉRTICE |
6,00 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.
Contenidos
1. Definición, identificación de los principales equipos asociados 2. Clases de técnicas y procesos simples 3. Aplicaciones sencillas 3.1. Uso directo 3.2. Oxigenación 3.3. Descongelación