PREPARACIÓN Y PRESENTACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS SENCILLOS EN EL BAR

Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.

1. Definición y clasificación 1.1. Platos combinados 1.2. Aperitivos 2. Tipos y técnicas 3. Decoraciones básicas 4. Aplicación de técnicas sencillas 5. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación