CIERRES DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
Información adicional
| Horas | 17 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | VÉRTICE |
10,20 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja.
Contenidos
1. El cierre de caja. 2. El diario de producción. 2.1. Alimentos. 2.2. Bebidas. 2.3. Número de clientes. 2.4. Número de menús. 2.5. Número de cartas. 3. El arqueo y liquidación de caja.