IDENTIFICACIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO Y SELECCIÓN DE PERSONAL EN PASTELERÍA

Aplicar técnicas de selección de personal de establecimientos de producción y venta de productos de pastelería, para definir y cubrir todos y cada uno de los puestos de trabajo.

1. Procedimiento para la identificación de puesto de trabajo. 1.1. Identificación del puesto de trabajo. 1.2. Descripción del trabajo. 1.3. Requerimiento de capacidades. 1.4. Otros requerimientos. 2. Procedimientos para la selección de personal. 2.1. Perfil profesiográfico. 2.2. Reclutamiento. 2.3. Preselección de la candidatura. 2.4. Instrumentos de selección. 3. Normativa aplicable a los recursos humanos. 3.1. Contratación. 3.2. Estatuto de los trabajadores. 3.3. Convenios colectivos.