MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES BÁSICAS DE PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS, LEGUMBRES SECAS, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS
Información adicional
| Horas | 7 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | VÉRTICE |
6,02 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.
Contenidos
1 Características de la maquinaria utilizada. 2 Batería de cocina. 3 Utillaje y herramientas.