OPERACIONES Y PROCESOS DE PRODUCCIÓN

• Conocer cómo funciona la organización de una empresa y sus actividades logísticas.• Conocer el plan logístico según el tipo de empresa atendiendo a la cadena de suministro.• Concienciarse sobre la importancia de las decisiones en relación con los layouts.• Conocer los distintos tipos de Layouts existentes.• Profundizar sobre el concepto de calidad dentro de la organización• Conocer la gestión de calidad total de la producción y operaciones• Entender la aplicación de las distintas herramientas, tanto de calidad total como estadísticas

UD1.Logística interna de la empresa1. La empresa como unidad logística2. Organización funcional de la empresa2.1. Producción/Fabricación2.2. Compras2.3. Financiero2.4. Comercial/Ventas3. Actividades logísticas3.1. Aprovisionamiento3.2. Producción3.3. Distribución3.4. Almacenamiento4. El plan logístico según tipos de empresas4.1. Industrial, comercial, servicios4.2. La cadena de suministro de la empresa. Eslabones5. Externalización de la función logística. Ventajas e inconvenientesUD2.Estrategias de producto y de proceso1. Introducción1.1. Productividad1.2. Decisiones estratégicas y tácticas 2. Estrategia de producto2.1. Selección del producto2.2. Desarrollo del producto2.3. Definición y documentación2.4. Transición a la producción3. Estrategia de procesos3.1. Producción ajustada3.2. Capacidad3.3. Análisis de equilibrio3.4. InversionesUD3.Herramientas para la Dirección de Operaciones y disponibilidades tecnológicas1. Toma de decisiones2. Estadística3. Disponibilidad tecnológicas3.1. CAD/CAM3.2. Control numérico3.3. Robots3.4. Almacenamiento automatizado y vehículos auto guiados3.5. Sistemas flexibles y fabricación integrada por ordenador3.6. Tecnología en los servicios3.7. Procesado del transacciones3.8. Información opera la dirección y soporte de decisiones3.9. Inteligencia artificialUD4.Tipos de layout1. Introducción2. Layout de posición fija3. Layout orientado a proceso4. Layout orientado a producto5. Layout de oficinas6. Layout de comercios7. Layout de almacenesUD5.Líneas de espera o teoría de colas1. Costes en las colas2. Características de las llegadas3. Características de las líneas de espera4. Características del dispositivo de servicios5. Medida del funcionamiento de las colas6. Modelos de cola6.1. Líneas de espera de servidor único6.2. Colas multicanal6.3. Sistemas con tiempo de servicio constante6.4. Población limitadaUD6.Localización1. Introducción2. Factores de la localización2.1. Productividad de la mano de obra2.2. Costes2.3. Tipos de cambio2.4. Entorno y regulaciones3. Evaluación de alternativas para la localización3.1. Método de factores ponderados3.2. Análisis del punto muerto de localización3.3. Método del centro de gravedad4. Localización en el sector servicios5. Modelo de transporte6. Método del rincón noroeste7. Algoritmo de stepping-stone o “paso a paso”8. Algoritmo de distribución modificada9. Análisis de localización de instalacionesUD7.Introducción al concepto de calidad1. Introducción2. Gestión de calidad total3. Herramientas de calidad total4. Herramientas estadísticas4.2. Control estadístico de procesos (SQC)4.3. Muestreos de aceptaciónUD8.La gestión de los recursos humanos en la producción1. La estrategia de recursos humanos2. Planificación de la mano de obra3. Diseño de trabajos3.1.Especialización3.2.Job-enrichment3.3.Componentes psicológicos del trabajo3.4.Ergonomía y métodos4. Estándares y medición de tiempos4.1.Experiencia histórica4.2.Estudio de tiempos4.3.Tiempos estándares predeterminados4.4.Muestreo del trabajo