SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURACIÓN
Información adicional
| Código | |
|---|---|
| Formato | Papel |
| ISBN | |
| Familia | OFE-Hostelería y turismo |
| Proveedor | VÉRTICE |
19,23 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
El contenido de este Manual pertenece al UF0059
Contenidos
Índice de Contenido:
1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica
2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas
3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones
4. Características específicas de los servicios tipo buffet y servicios a las colectividades
5. Formalización de comandas sencillas
6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente
7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro
1. Tipos de servicio según fórmula de restauración gastronómica
2. Aplicación de técnicas sencillas de servicio en mesa de desayunos, almuerzos y cenas
3. El servicio de alimentos y bebidas en las habitaciones
4. Características específicas de los servicios tipo buffet y servicios a las colectividades
5. Formalización de comandas sencillas
6. Aplicación de técnicas básicas de atención al cliente
7. Aplicación de modalidades sencillas de facturación y cobro