COCINA ESPAÑOLA
Información adicional
Código | |
---|---|
Formato | Papel |
ISBN | |
Familia | OFE-Hostelería y turismo |
Proveedor | VÉRTICE |
14,42 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
El contenido de este Manual pertenece al UF0071
Contenidos
Índice de Contenido:
1 Características generales y evolución histórica.
2 Alimentos Españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida.
3 La Dieta mediterránea.
4 Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo. Platos más representativos de la gastronomía española.
5 Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura.
6 La dieta mediterránea y sus características.
7 Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos.
8 Restaurantes españoles más reconocidos.
9 Utilización de todo tipo de terminología culinaria.
1 Características generales y evolución histórica.
2 Alimentos Españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida.
3 La Dieta mediterránea.
4 Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo. Platos más representativos de la gastronomía española.
5 Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura.
6 La dieta mediterránea y sus características.
7 Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos.
8 Restaurantes españoles más reconocidos.
9 Utilización de todo tipo de terminología culinaria.