OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES

Mediante el temario incluido se aprenderá a analizar los departamentos y medidas de seguridad e higiene de los hoteles que permitan mejorar la gestión de dichos hoteles.

Por ello, se conocerán todos los aspectos relacionados con la industria hotelera.

Tema 1. La Industria Hotelera.
1.1. Características de la industria hotelera
1.2. Tipología y clasificación
1.3. Estructuras de organización
1.4. Distribución general de un hotel
1.5. Situación actual del sector

Tema 2. Departamentos Operacionales de un Hotel.
2.1. Departamento Operacional del Hotel: Recepción
2.2. Departamento Operacional del Hotel: Restauración y Cocina
2.3. Departamentos Operacionales del Hotel: Conserjería, Comunicaciones y Pisos
2.4. Departamentos Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y
Almacén
2.5. Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora
2.6. Técnicas de optimización en los diferentes departamentos

Tema 3. Seguridad e Higiene en Hoteles.
3.1. Seguridad
3.2. Seguros
3.3. Medidas a adoptar para la prevención de incendios
3.4. La higiene en el hotel
3.5. Evaluación y mejora