OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES

• Identificar los departamentos de un hotel para optimizar su gestión, así como las medidas de seguridad e higiene aplicadas a cada uno, para mejorar garantizar la seguridad de empleados y clientes.

– Características de la industria hotelera.

– Tipología y clasificación.

– Estructuras de organización.

– Distribución general de un hotel.

– Situación actual del sector.

– Departamento de recepción: el departamento de alojamiento, el

subdepartamento de reservas y el subdepartamento de recepción.

– Restauración y cocina: cocina, restaurante-comedor, el bar en un hotel y el servicio de habitaciones y mini-bar.

– Conserjería, comunicaciones y pisos: la conserjería de un hotel, la comunicación en el hotel y pisos.

– Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y Almacén.

– Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora.

– Técnicas de optimización en los diferentes departamentos.

– Seguridad.

– Seguros.

– Medidas a adoptar para la prevención de incendios.

– Higiene en el hotel.

– Evaluación y mejora.