ELABORACIÓN DE FRUTOS SECOS

Información adicional

Horas

60

Código

Formato

Digital

Proveedor

IEDITORIAL

Certificado de profesionalidad

35,40 

*Los precios no incluyen el IVA.

– Aplicar las técnicas de calibrado de frutos secos, consiguiendo la uniformidad por tamaños requerida.
– Aplicar las técnicas de descascarado de los frutos secos.
– Seleccionar los frutos secos en grano para su posterior procesado, operando con y seguridad los equipos necesarios.
– Aplicar técnicas de repelado, garantizando la calidad del fruto seco repelado.
– Aplicar las técnicas de troceado y harinado, teniendo en cuenta las especificaciones del producto y operando con destreza los equipos necesarios.
– Realizar el tueste y el salado de frutos secos, teniendo en cuenta las especificaciones del producto.
– Realizar las operaciones de mantenimiento de primer nivel y de preparación de las máquinas y equipos de envasado y embalaje de frutos secos.