MF1494_3 GESTIÓN DE LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN DE SEMILLAS

– Organizar y supervisar la recolección de frutos y semillas en poblaciones naturales y en cultivo, tanto en altura como en el suelo, siguiendo la programación y criterios de seguridad.
– Establecer un plan de transporte y almacenamiento de lotes de frutos y semillas, siguiendo los criterios de calidad y seguridad establecidos.
– Aplicar las directrices de limpieza y selección de lotes de frutos y semillas, así como su acondicionamiento previo al almacenamiento, siguiendo los criterios de seguridad y la normativa vigente.
– Poner en funcionamiento un programa de las labores de almacenaje y manipulación de lotes de semillas en los distintos almacenes y cámaras frigoríficas, para lograr una conservación óptima hasta su comercialización, siguiendo criterios de calidad y seguridad.
-Coordinar los recursos humanos necesarios en la producción de semillas, siguiendo criterios de optimización en función de los objetivos y actividades establecidos.

MÓDULO 1. GESTIÓN DE LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. REPRODUCCIÓN SEXUAL
Definición
Fases de la reproducción sexual.
Floración:
– Fases de la floración (inducción e iniciación y realización).
– Influencia del fotoperiodo y las temperaturas.
– Clasificación de las plantas según su floración.
Polinización:
– Autogamia y alogamia.
– Diferentes tipos de polinización cruzada (hidrófila, anemófila y entomófila).
Fecundación y fructificación.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANÁLISIS BIOLÓGICO DE SEMILLAS
Anatomía y maduración de las semillas.
Germinación
– Factores que la condicionan (factores ambientales y factores bióticos)
– Fases: Iniciación y movilización de reservas.
– Vigor y viabilidad de las semillas.
Dormición o latencia:
– Definición.
– Causas que la producen.
– Tipos de latencia.
– Tratamientos pregerminativos para romper la latencia.
Análisis de semillas:
– Objeto de los análisis.
– Análisis de pureza.
– Determinación del contenido de humedad.
– Ensayo o test de germinación.
– Análisis de la viabilidad.
– Apreciación del vigor.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROGRAMACIÓN DE LA RECOLECCIÓN DE FRUTOS Y SEMILLAS EN ALTURA Y SUELO
Características de frutos y semillas.
Principales tipos de frutos:
– Secos.
– Carnosos.
Épocas y zonas de recogida de frutos y semillas.
Planificación de la recolección de frutos
Métodos y técnicas de recolección en suelo.
Métodos y técnicas de recolección en altura:
– Señalización de los trabajos en altura.
– Trepa: ascenso y descenso.
– Rappel.
– Desplazamiento en la copa: anclajes y movimientos.
– Situaciones de riesgo y seguridad laboral.
Herramientas, equipos y materiales necesarios para la recolección en altura y en suelo de frutos y semillas.
Equipos de protección individual (EPIs).
Normativa básica relacionada.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREPARACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO DE FRUTOS Y SEMILLAS
Formación de lotes de frutos y semillas:
– Criterios de agrupación.
– Limpieza y acondicionamiento de lotes.
– Etiquetado.
– Materiales a utilizar.
Transporte en campo:
– Técnicas y condiciones
– Materiales y maquinaria a utilizar.
Técnicas de descarga y almacenaje.
Técnicas y métodos de acondicionamiento de frutos secos:
– Trillado.
– Aventado.
– Cribado.
Técnicas y métodos de acondicionamiento de frutos carnosos:
– Despulpado.
Operaciones básicas de limpieza de semillas:
– Principios de separación.
– Aventado.
– Cribado.
– Separación por longitud.
Equipos de protección individual (EPIs).
Normativa básica relacionada.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ALMACENAMIENTO, CONSERVACIÓN, ESTADO SANITARIO Y CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES DE SEMILLAS.
Almacenes:
– Tipos.
– Procesos de regulación y parametrización.
– Organización de espacios y tareas.
Planificación del almacenamiento de semillas.
Tipos de semillas respecto a su conservación:
– Ortodoxas.
– Recalcitrantes.
Deterioro y envejecimiento de semillas.
Tipos de envases utilizados en la conservación de semillas.
Principales plagas de almacén:
– Gorgojos.
– Polillas.
Principales enfermedades de las semillas:
– Hongos.
– Bacterias.
– Virus.
Control de plagas de almacén:
– Control biológico.
– Tratamientos fitosanitarios.
Control de enfermedades:
– Métodos de prevención.
– Control biológico.
– Tratamientos fitosanitarios.
Cuarentenas e inspecciones.
Equipos de protección individual (EPIs).
Normativa básica relacionada.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. COMERCIALIZACIÓN DE MATERIAL SEXUAL DE REPRODUCCIÓN
Mercado de las semillas
Requisitos para la comercialización:
– Registro de variedades (Registro de Variedades Comerciales y Registro de Variedades Protegidas)
– Parámetros de calidad oficiales (germinación y pureza)
Categorías de semillas:
– Material parental.
– Semilla prebase.
– Semilla base.
– Semilla certificada.
– Semilla estándar.
La certificación de semillas:
– La certificación en España
– La certificación en la UE
– La certificación en la OCDE
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ORGANIZACIÓN DEL PERSONAL EN LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN DE SEMILLAS.
Nociones sobre sociología del mundo laboral.
Planificación y organización del trabajo:
– Asignación de tareas.
– Supervisión y control del trabajo.
– Estimación y control de rendimientos.
– Asesoramiento al personal.
La motivación en el trabajo:
– Sistemas de promoción y ascenso.
– La producción por incentivos.
– Técnicas de fidelización a la empresa.
– Jerarquía y responsabilidad.
– Resolución de conflictos.
– Dinámica de grupos.
Organización de actuaciones en caso de emergencia y evacuación.
Gestión y supervisión de tareas:
– Análisis de partes de trabajo.
– Elaboración de informes y resúmenes anuales.