UF1047 TÉCNICAS DE ENGORDE EN INSTALACIONES ACUÍCOLAS EN TIERRA

– Desarrollar las tareas y controles del engorde siguiendo los protocolos de cultivo de cada especie.
– Describir las pautas para la prevención de patologías teniendo en cuenta los protocolos sanitarios.
– Reconocer las operaciones de preparación del producto para la comercialización siguiendo los criterios de calidad establecidos.

UNIDAD FORMATIVA 1. TÉCNICAS DE ENGORDE EN INSTALACIONES ACUÍCOLAS EN TIERRA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENGORDE DE LAS ESPECIES CULTIVADAS EN INSTALACIONES EN TIERRA.
Equipos básicos para el control del engorde en una instalación en tierra:
– Aparatos de medición de parámetros físico-químicos
– Descripción y manejo de los aparatos empleados para el control del crecimiento
– Conservación de los aparatos de medición y control de las condiciones de cultivo.
Sistemas de aprovisionamiento de alevines, juveniles o postlarvas cultivadas en instalaciones en tierra:
– Calidad de los individuos recepcionados.
– Métodos y condiciones de transporte de los individuos.
– Equipos y medios de transvase de los lotes.
– Condiciones de la estabulación y mantenimiento de los individuos recepcionados.
Características del engorde de las diferentes especies comerciales cultivadas en instalaciones en tierra:
– Control de biomasa: técnicas de muestreos.
– Interpretación datos de los muestreos.
– Desdobles y sistemas de clasificación de las especies cultivadas
– Estadillos de control: cumplimentación e interpretación
– Identificación y minimización de aspectos medioambientales.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN DE LAS ESPECIES CULTIVADAS EN INSTALACIONES EN TIERRA.
Materias primas utilizadas en la fabricación de los alimentos para especies cultivadas en instalaciones en tierra.
Preparación de los distintos tipos de alimentos.
Tipos de los alimentos: características y conservación.
Sistemas de alimentación de especies en instalaciones en tierra:
– Manual y automáticos.
– Tablas de alimentación.
– Índice de conversión del alimento.
Control de los almacenes de pienso.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN Y PATOLOGÍA DE LAS ESPECIES CULTIVADAS EN INSTALACIONES EN TIERRA.
Aspectos generales de la patología de las especies cultivadas en instalaciones en tierra:
– Principales enfermedades infecciosas y no infecciosas: síntomas y comportamiento de los individuos afectados
– Retirada de ejemplares muertos o moribundos. Aplicación de protocolos de gestión de residuos
– Preparación y envío de muestras a laboratorios especializados
– Pautas de aplicación de tratamientos a las especies cultivadas
– Prevención de enfermedades: medios y tratamientos
– Protocolos y sistemas de vacunación
Desinfección de equipos, materiales y maquinaria de una instalación de cultivo en tierra.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREPARACIÓN PRODUCTO FINAL DEL CULTIVO EN INSTALACIONES EN TIERRA.
Criterios de calidad de los individuos para su comercialización.
Sistemas y equipos de cosecha de los individuos.
Sistemas de matanza de las especies cultivadas en una instalación en tierra.
Sistemas de preparación, embalaje y etiquetado.
Condiciones de conservación del producto durante el almacenamiento y el trasporte hasta el destino final.