CURSO PRÁCTICO: DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
Información adicional
| Horas | 90 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | IEDITORIAL |
12,95 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
– Conocer e identificar de los conceptos básicos de Alimentación y Nutrición.
– Conocer la clasificación de los alimentos y nutrientes según sus características.
– Conocer la pirámide nutricional y su importancia a la hora de elaborar una dieta saludable.
– Conocer e identificar las características y funciones de las Proteínas, los Lípidos y los Hidratos de Carbono como Nutrientes Energéticos.
– Reconocer las fuentes de Proteínas, Lípidos e Hidratos de Carbono
– Conocer las características y funciones de las Vitaminas, los Minerales y el Agua como Nutrientes No Energéticos.
– Identificar los elementos que caracterizan la Dieta Mediterránea.
– Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Gestación y Lactancia en la mujer, Durante el Primer Año de Vida y Durante la Infancia.
– Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Adolescencia y Edad Adulta
– Conocer las características, tratamiento y recomendaciones dietéticas de patologías como la Insuficiencia Renal y Alergias e Intolerancias como son a la lactosa y celiaquía.
– Conocer las necesidades y recomendaciones dietéticas para ciertas patologías en los Ancianos.
– Conocer la clasificación de los alimentos y nutrientes según sus características.
– Conocer la pirámide nutricional y su importancia a la hora de elaborar una dieta saludable.
– Conocer e identificar las características y funciones de las Proteínas, los Lípidos y los Hidratos de Carbono como Nutrientes Energéticos.
– Reconocer las fuentes de Proteínas, Lípidos e Hidratos de Carbono
– Conocer las características y funciones de las Vitaminas, los Minerales y el Agua como Nutrientes No Energéticos.
– Identificar los elementos que caracterizan la Dieta Mediterránea.
– Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Gestación y Lactancia en la mujer, Durante el Primer Año de Vida y Durante la Infancia.
– Conocer las Características y las Necesidades Nutricionales Saludables en las diferentes etapas de la vida: Adolescencia y Edad Adulta
– Conocer las características, tratamiento y recomendaciones dietéticas de patologías como la Insuficiencia Renal y Alergias e Intolerancias como son a la lactosa y celiaquía.
– Conocer las necesidades y recomendaciones dietéticas para ciertas patologías en los Ancianos.
Contenidos
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS BÁSICOS DE LA ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN.
Conceptos: salud, enfermedad, alimentación y nutrición.
Conceptos asociados.
Clasificación de los alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SISTEMA GASTROINTESTINAL.
Conceptos básicos.
Fisiología y Anatomía del aparato digestivo.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PROCESO DE DIGESTIÓN.
La digestión.
Trastornos digestivos.
Reguladores de la digestión.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRIENTES ENERGÉTICOS.
Proteínas.
Lípidos.
Hidratos de carbono.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EXPERTO EN DIETÉTICA.
Calorías.
Valor energético de los alimentos.
Clasificación de los alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. REALIZACIÓN DE UNA DIETA EQUILIBRADA.
Dieta equilibrada.
Mitos en nutrición y dietética.
La dieta mediterránea.
Valoración del estado nutricional.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROCESO DE ELABORACIÓN DE PLANES ALIMENTARIOS I.
Influencia de los hábitos alimenticios en los estados de salud.
Obesidad.
Hiperlipidemia.
Conceptos: salud, enfermedad, alimentación y nutrición.
Conceptos asociados.
Clasificación de los alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. SISTEMA GASTROINTESTINAL.
Conceptos básicos.
Fisiología y Anatomía del aparato digestivo.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PROCESO DE DIGESTIÓN.
La digestión.
Trastornos digestivos.
Reguladores de la digestión.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NUTRIENTES ENERGÉTICOS.
Proteínas.
Lípidos.
Hidratos de carbono.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EXPERTO EN DIETÉTICA.
Calorías.
Valor energético de los alimentos.
Clasificación de los alimentos.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. REALIZACIÓN DE UNA DIETA EQUILIBRADA.
Dieta equilibrada.
Mitos en nutrición y dietética.
La dieta mediterránea.
Valoración del estado nutricional.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROCESO DE ELABORACIÓN DE PLANES ALIMENTARIOS I.
Influencia de los hábitos alimenticios en los estados de salud.
Obesidad.
Hiperlipidemia.