ESPECIALISTA EN TURISMO SOSTENIBLE

– Conocer los aspectos vinculados con el desarrollo y turismo sostenible, determinando las características y beneficios que los mismos aportan a la sociedad y al medioambiente.
– Atender a la gestión ambiental en los criterios de adquisición de bienes y equipos, residuos, ahorro de energía y agua, así como a las políticas que afectan a dicha gestión.
– Analizar los pasos de una evaluación de impacto ambiental en las actividades turísticas y el informe que se elabora por los organismos o autoridades medioambientales denominado declaración de impacto ambiental.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ASPECTOS RELEVANTES DEL TURISMO SOSTENIBLE
Concepto de sostenibilidad
Concepto de turismo sostenible
Características del turismo sostenible
– Beneficios del turismo sostenible
– Factores determinantes del turismo sostenible
Turismo y medio ambiente
Turismo y educación ambiental

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DESARROLLO TURÍSTICO SOSTENIBLE
Introducción al desarrollo sostenible: aspectos económicos, ambientales y socioculturales
El desarrollo sostenible para planificadores locales
La importancia del ambiente para el desarrollo turístico. Impactos ambientales
– Impactos ambientales
Surgimiento y desarrollo de la interpretación del patrimonio natural como herramienta para su preservación y adecuada utilización como recurso turístico
La gestión ambiental en turismo: consumo energético y agua, tratamiento de residuos, otros aspectos
– Criterios para la adquisición de bienes y equipos
– El ahorro de energía
– La gestión del agua
– La gestión de los residuos
Plan de mejora ambiental dentro de la política de calidad

UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPACTO AMBIENTAL DEL TURISMO
Impactos ambientales en el litoral
Impactos ambientales en áreas de montaña
Impactos del turismo en áreas protegidas
Evaluación del impacto ambiental de las actividades turísticas
– Principales medidas preventivas, correctoras y compensatorias

UNIDAD DIDÁCTICA 4. POLÍTICAS DE TURISMO SOSTENIBLE
Declaraciones internacionales
Las políticas de turismo sostenible en la Unión Europea
– Política de turismo sostenible en España
Regulación del turismo sostenible
– Regulación del turismo sostenible por medio de las administraciones
– Autorregulación del turismo sostenible por el propio sector turístico

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LOS HOTELES EN EL TURISMO SOSTENIBLE
La hotelería en el sistema turístico
Actuaciones hoteleras dirigidas a un turismo sostenible
Percepción de las distintas dimensiones del turismo sostenible
– Dimensión ambiental
– Dimensión social
– Dimensión económica

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA CALIDAD HOTELERA EN EL TURISMO SOSTENIBLE
Destinos turísticos
La calidad de los destinos turísticos
La calidad de los servicios turísticos
Influencia de la calidad en la competitividad turística

UNIDAD DIDÁCTICA 7. GESTIÓN SOSTENIBLE EN LOS HOTELES
Introducción
– Relaciones equivocas del turismo sostenible y ecoturismo
¿Hotel sostenible?
– Guía para que el negocio hotelero sea más sostenible
Páginas web, información de turismo sostenible y certificaciones

UNIDAD DIDÁCTICA 8. INCIDENCIA AMBIENTAL DE LA ACTIVIDAD HOTELERA
Hoteles y consumidores
Características de hoteles ecológicos
Problemas ambientales y análisis
– Matriz DAFO
– Huella carbono y huella ecológica en los hoteles
Evaluación de impacto ambiental (EIA)
– Contenido

UNIDAD DIDÁCTICA 9. GESTIÓN DEL AGUA Y DE LA ENERGÍA EN HOTELES
Importancia de implantar una buena gestión
– El mar Aral como ejemplo de un mal uso de un recurso hídrico
Agua y hoteles
– Construcción, reformas o pequeños detalles para minimizar el gasto de agua futuro
– Ahorro y estrategias
Gestión energética en hoteles
– Formas de reducir el gasto de energía y ser más sostenibles con el entorno
– Implantación de un sistema de gestión ambiental

UNIDAD DIDÁCTICA 10. BUENAS PRÁCTICAS AMBIENTALES
Las buenas prácticas ambientales
Buenas prácticas en turismo
– Buenas prácticas ambientales en las actividades
– Buenas prácticas ambientales en los hoteles
Buenas o malas prácticas conclusiones