ESPECIALISTA EN MEDICINA VETERINARIA EN ACUICULTURA

– Conocer la acuicultura y el marco normativo que regula la actividad.
– Estudiar la anatomía y fisiología en el ámbito de la acuicultura.
– Caracterizar la instalación acuícola.
– Analizar el ciclo de producción en acuicultura, así como las condiciones óptimas de cultivo.
– Aprender a realizar el control del crecimiento.
– Determinar cuáles son las principales patologías en acuicultura.
– Realizar las tareas de prevención sanitaria en acuicultura.
– Gestionar la desinfección en las instalaciones acuícolas.
– Controlar la nutrición en acuicultura.
– Conocer las aplicaciones de la medicina veterinaria en acuicultura.
– Aprender los conceptos clave relacionados con el bienestar animal en acuicultura.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA ACUICULTURA. NORMATIVA APLICABLE
Introducción a la definición de acuicultura
Legislación general
Autorizaciones en el sector acuícola

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA
Especies de interés comercial
Fisiología larvaria
Desarrollo larvario
– Fases larvarias del pez
– Fases larvarias de los moluscos
– Fases larvarias de los crustáceos
Características anatómicas de las especies más comerciales

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA INSTALACIÓN ACUÍCOLA
Tipos de instalaciones acuícolas en tierra y flotantes o sumergidas
Instalaciones acuícolas en tierra
– Tipos de instalaciones en tierra
Instalaciones flotantes o sumergidas
– Tipos de instalaciones flotantes o sumergidas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL CICLO DE PRODUCCIÓN EN ACUICULTURA
Selección de la especie de cultivo
Ciclo de producción en acuicultura
Programación del ciclo de producción en acuicultura
– Reproducción
– Cultivo larvario
– Cultivo postlarvario
Sistemas de matanza de las especies cultivadas
Sistemas de preparación, embalaje, etiquetado y conservación del producto cosechado
– Formas de presentación
– Sistemas de embalaje y conservación
– Etiquetado

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS CONDICIONES DE CULTIVO
Parámetros de control de las aguas de cultivo
– Parámetros físicos
– Parámetros químicos
Aparatos básicos empleados para el control de los cultivos
Procesos para el mantenimiento de condiciones óptimas del cultivo
Protocolos básicos de mantenimiento de uso de los equipos de medición y control

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONTROL DEL CRECIMIENTO EN ACUICULTURA
Clasificación para el control de las especies
Equipos de medición de las especies
Sistemas de control de la alimentación
Tasa de conversión del alimento
Tallas mínimas comerciales

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PRINCIPALES PATOLOGÍAS EN ACUICULTURA
Patologías en cultivos acuícolas
Enfermedades infecciosas
– Virus
– Bacterias
– Hongos
– Metazoos
– Protozoos
Enfermedades no infecciosas
Métodos para la aplicación de tratamientos
– Tratamientos a través del agua (baños – inmersión)
– Tratamientos a través del pienso
– Administración parenteral de medicamentos
Vacunaciones
Prevención y medidas de seguridad en la aplicación de tratamientos

UNIDAD DIDÁCTICA 8. PREVENCIÓN SANITARIA
Medidas de prevención sanitaria
Importancia del diseño de instalaciones en la prevención de enfermedades
Criterios para la determinación de puntos críticos de la instalación
Criterios para las buenas prácticas zoosanitarias
Cuarentenas
Vacío sanitario
UNIDAD DIDÁCTICA 9. DESINFECCIÓN
Desinfección: introducción
– El proceso de desinfección
Tipos de desinfectantes
Desinfección de equipos y maquinaria
Desinfección del agua
Precauciones y medidas de seguridad en la aplicación de los tratamientos de desinfección y prevención
Legislación aplicable a los productos desinfectantes

UNIDAD DIDÁCTICA 10. NUTRICIÓN EN ACUICULTURA
Necesidades nutricionales en acuicultura
– Necesidades nutricionales en la fase larvaria
Materias primas empleadas en la fabricación de piensos
Preparación de los distintos tipos de alimentos
– Piensos húmedos
– Piensos semihúmedos
– Piensos secos
Tipos de alimentos
Sistemas de alimentación en acuicultura

UNIDAD DIDÁCTICA 11. MEDICINA VETERINARIA EN ACUICULTURA
Importancia de la medicina veterinaria en acuicultura
Responsabilidad de los profesionales en acuicultura
Principales actividades de diagnóstico de enfermedades
– Protocolos genéricos
– Análisis para el diagnóstico

UNIDAD DIDÁCTICA 12. BIENESTAR ANIMAL
Bienestar animal
Normativa sobre el bienestar animal
– Declaración Universal de los Derechos de los Animales
Sanidad animal
– Sanidad animal en España