CURSO DE PREVENCIÓN DE RIESGOS FRENTE A LA EXPOSICIÓN AL COVID-19 EN EL ENTORNO LABORAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Entre los principales objetivos del curso curso de prevencion covid19 industria alimentaria destacamos los siguientes:
– Recabar la información disponible acerca del covid-19.
– Identificar las principales medidas de prevención contra el covid-19.
– Establecer medidas de actuación ante trabajadores especialmente sensibles al covid-19.
– Determinar protocolos de detección, notificación y manejo de casos y contactos.
– Conocer los estudios de cribado.
– Analizar la gestión de la incapacidad temporal por covid-19.
– Establecer medidas de prevención ajustadas a las características de la industria alimentaria.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INFORMACIÓN ACERCA DEL COVID-19
Los virus
– Virus de la hepatitis B y C
– Virus sincitial respiratorio
– Rotavirus
– Enterovirus
– Citomegalovirus
– Virus de la Inmunodeficiencia Humana
– Virus de la Influenza
– Coronavirus
Aparato respiratorio
3 Exploración del aparato respiratorio
– Percusión
– Palpación
– Auscultación
– Pruebas de valoración
COVID-19: enfermedad provocada por el SARS-COV-2
– Antecedentes de la enfermedad
– Sintomatología
– Características del Síndrome Respiratorio Agudo Severo
Diagnóstico del Covid-19

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MEDIDAS DE PROTECCIÓN E HIGIENE DEL COVID-19
El proceso de prevención en el cuidado de la salud. Vigilancia epidemiológica
Protección e higiene del Covid-19: protección a agentes biológicos
– Entorno laboral
– Entorno personal y social
Contaminantes biológicos
– Tipos y vías de entrada de los contaminantes biológicos
– Medidas de prevención y control básicas
Equipos de protección individual contra el Covid-19
– Definición de Equipo de Protección Individual
– Condiciones de los EPIs
– EPIS empleados para la protección del Coronavirus
Limpieza y desinfección de ambientes hospitalarios y equipos médicos
– Higiene de manos
– Asepsia y antisepsia
– Desinfección
– Esterilización
Medidas de aislamiento
La importancia del lavado de manos: principal medida de prevención contra el Covid-19
– Recomendaciones generales
– Técnicas de lavado de manos
– Uso de guantes en el medio sanitario
Precauciones para el control de infecciones durante la atención del paciente

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ACTUACIONES EN LAS EMPRESAS ANTE LA COVID-19
Información general para las empresas
2 Condiciones de ventilación del lugar de trabajo
3 Limpieza y desinfección del lugar de trabajo
– Utilización de biocidas
– Desinfectantes autorizados para la COVID-19
– Empresas de desinfección
Medidas higiénicas de los trabajadores
– El lavado de manos
Medidas en el centro de trabajo y medidas organizativas
– Pruebas diagnósticas para la detección del COVID-19 en el ámbito de las empresas
Procedimiento de actuación antes el coronavirus
– Trabajadores especialmente sensibles
– Estudio y manejo de contactos en la empresa

UNIDAD DIDÁCTICA 4. DETECCIÓN, NOTIFICACIÓN Y MANEJO DE CASOS Y CONTACTOS
Detección de casos de Covid-19
– Clasificación de los casos
– Estrategias de diagnóstico ante el Covid-19
Notificación y manejo de casos
Personas con patologías que agravan la enfermedad del Covid-19
– Inmunodeficiencia
– Patologías del sistema circulatorio: hipertensión
– Patologías del aparato respiratorio
– Diabetes

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTUDIOS DE CRIBADO
Estudios y datos epidemiológicos sobre la Covid-19
– Datos epidemiológicos
– Aspectos relevantes sobre el impacto de la COVID
Estudios de cribado
– Cribado con pruebas diagnósticas de infección activa
– Cribado con pruebas serológicas
– Cribado con pruebas PDIA

UNIDAD DIDÁCTICA 6. GESTIÓN DE LA INCAPACIDAD TEMPORAL POR COVID-19
La incapacidad temporal
Marco regulatorio
Gestión de la incapacidad temporal por Covid-19
Entidades intervinientes en los procesos: INSS, ISM, SPS, INGESA, MCSS

UNIDAD DIDÁCTICA 7. MEDIDAS DE PREVENCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Normativa sobre manipulación de alimentos
Medidas de higiene y aseo personal en la industria alimentaria
Vestimenta e indumentaria en la industria alimentaria
Actitudes y hábitos higiénicos. Requisitos y prohibiciones en la manipulación de alimentos
– La salud del trabajador de la industria alimentaria
Plan de actuación de empresas alimentarias ante el Covid-19
– Formación e información de las medidas preventivas
– Recomendaciones respecto a las medidas preventivas personales y limitación de contactos