GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
Información adicional
| Horas | 50 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | IBÉRICA ORGANIZACIÓN DE LA ENSEÑANZA S.L. |
30,00 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Identificar y gestionar los agentes que pueden poner en peligro la cadena alimentaria, llevando a cabo de forma eficiente su gestión y comunicación.
Contenidos
1. DEFINICIÓN Y CONCEPTOS DE CRISIS ALIMENTARIA.
2. ESTUDIO DE CRISIS ALIMENTARIA EN ESPAÑA.
2.1. Antecedentes.
2.2. Costes.
3. GESTIÓN DE CRISIS ALIMENTARIAS
3.1. Conceptos.
3.2. Características y tipos.
3.3. Modelos de gestión y comunicación.
4. GUÍAS Y HERRAMIENTAS PARA LA GESTIÓN DE INCIDENTES ALIMENTARIOS.
4.1. Protocolo de la AESAN.
4.2. Manual AECOC.
4.3. Sistema SILUM.
4.4. Redes de alerta: SCIRI, RASFF, INFOSAN Ejercicio práctico.
5. NORMATIVA Y PROTOCOLO ESPECÍFICOS SECTORIALES