NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Información adicional
Horas | 60 |
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Código | |
Formato | Digital |
Proveedor | Attiva Apps & Service, S.L. |
30,00 €
*Los precios no incluyen el IVA.
El objetivo principal de este curso es enseñar todos los aspectos relacionados con el ámbito de la nutrición y la dietética, haciendo hincapié en el valor nutricional de los alimentos y su uso para mejorar nuestra salud y bienestar.
Al finalizar este curso el alumno será capaz de:
- Conocer las pautas para llevar a cabo una dieta sana, variada y equilibrada.
- Aprender a sacar el máximo beneficio de los alimentos, siendo capaz de crear una dieta sana para mejorar su salud.
- Conocer los alimentos ecológicos, sus características y cualidades.
- Discernir las diferentes etapas vitales por las que pasamos que condicionan nuestra alimentación, siendo capaz de elegir la dieta que debemos seguir en cada una de ellas.
- Conocer los diferentes tipos de dietas que existen.
- Identificar los tipos de nutrientes que podemos encontrar en los alimentos y sus efectos en nuestro organismo.
- Conocer las diferentes enfermedades alimentarias y prevenirlas conforme a las normas de higiene y manipulación de alimentos.
UNIDAD 1. CONCEPTO DE NUTRICIÓN Y FUNCIONES
Introducción
1.1. Concepto de nutrición y alimentación
1.2. Los nutrientes
1.3. Necesidades energéticas
1.4. Contenido calórico
1.5. Tasa metabólica basal
Resumen
UNIDAD 2. TIPOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
Introducción
2.1. Legumbres
2.2. Cereales
2.3. Frutos secos
2.4. Verduras y hortalizas
2.5. Frutas
2.6. Carnes
2.7. Pescados y mariscos
2.8. Lácteos y sus derivados
2.9. Huevos
2.10. Aceites y grasas
Resumen
UNIDAD 3. PRINCIPALES NUTRIENTES
Introducción
3.1. Principios nutritivos y su función en el organismo
3.2. Nutrientes principales
Resumen
UNIDAD 4. FUNCIONES Y PROCESO DEL APARATO DIGESTIVO
Introducción
4.1. Anatomía y órganos del aparato digestivo
4.2. Funciones del aparato digestivo
4.3. El proceso digestivo en la nutrición
Resumen
UNIDAD 5. CALIDAD Y CARACTERÍSTICAS DE LOS ALIMENTOS
Introducción
5.1. Calidad de los alimentos ecológicos
5.2. Importancia de la conservación de los alimentos
5.3. Higiene y seguridad en los alimentos
Resumen
UNIDAD 6. PIRÁMIDE ALIMENTARIA
Introducción
6.1. La pirámide alimentaria
6.2. Dieta mediterránea y beneficios sobre la salud
6.3. Otros tipos de dieta
6.4. Alimentación según edad y estado fisiológico
6.5. Enfermedades de origen alimentario
Resumen
BIBLIOGRAFÍA
GLOSARIO