SEGURETAT ALIMENTÀRIA, MANIPULACIÓ I CONTROL D ALIMENTS
Información adicional
| Horas | 6 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | IBÉRICA ORGANIZACIÓN DE LA ENSEÑANZA S.L. |
3,60 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Situar la normativa relativa a la manipulació d’aliments i explicar la importància de la reglamentació esmentada.
Contenidos
1.SEGURETAT ALIMENTÀRIA, MANIPULACIÓ I CONTROL D’ ALIMENTS
1.1.DEFINICIÓ DE LA MANIPULACIÓ D’ ALIMENTS
1.1.1.RISCOS PER A LA SALUT DERIVATS DEL CONSUM D’ ALIMENTS PER MANIPULACIÓ INCORRECTA
1.1.2.ALTERACIÓ I CONTAMINACIÓ
1.1.3.FACTORS QUE CONTRIBUEIXEN AL CREIXEMENT BACTERIÀ
1.1.4.FONTS DE CONTAMINACIÓ DELS ALIMENTS
1.1.5.ETIQUETATGE DELS ALIMENTS: INTERPRETACIÓ
1.1.6.LEGISLACIÓ APLICABLE SOBRE ETIQUETATGE I MANIPULACIÓ D’ ALIMENTS