CURSO EN FUNDAMENTOS DE MEDICINA ORTOMOLECULAR

– Conocer los fundamentos de la medicina ortomolecular.
– Mantener o reestablecer el equilibrio químico en el cuerpo.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. HISTORIA DE LA MEDICINA ORTOMOLECULAR
La medicina ortomolecular. Definición
Cronología de la medicina ortomolecular. Antes y después de Linus Pauling
Nutrición óptima
Suplementos alimenticios

UNIDAD DIDÁCTICA 2. HÁBITOS ALIMENTICIOS
Clasificación de los alimentos
Clasificación de nutrientes
Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional
Hábitos alimentarios saludables
Influencia de los hábitos alimenticios en los estados de salud

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MICRONUTRIENTES
Los micronutrientes. Concepto
Micronutrientes mayoritarios
Micronutrientes minoritarios

UNIDAD DIDÁCTICA 4. VITAMINAS Y SU CLASIFICACIÓN
Introducción a las vitaminas
Funciones de las vitaminas
Clasificación de las vitaminas
Necesidades reales y complejos vitamínicos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. SALES MINERALES Y OLIGOELEMENTOS
Sales minerales
Clasificación de las sales minerales
Los oligoelementos y la salud humana
Funciones de los oligoelementos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ENZIMAS: CINÉTICA E INHIBICIÓN
Catálisis enzimática
Estudio enzimático: características y fisiología
Cinética enzimática

UNIDAD DIDÁCTICA 7. CO-FACTORES ENZIMÁTICOS
Cofactor
Tipos de cofactores
Enzimas y su estructura
Clasificación de las enzimas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ANABOLISMO Y CATABOLISMO
El metabolismo
Catabolismo
Anabolismo

UNIDAD DIDÁCTICA 9. APLICACIÓN TERAPÉUTICA: VISIÓN CRÍTICA
Aplicación terapéutica para la malnutrición
Aplicación terapéutica en dietas con modificación de grasas
Aplicación terapéutica con modificación de glúcidos
Aplicación terapéutica con modificación de proteínas
Aplicación terapéutica con modificación de fibra
Aplicaciones terapéuticas para diferentes estados patológicos
Complicaciones