OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES

Identificar los departamentos de un hotel para optimizar su gestión, así como las medidas de seguridad e higiene aplicadas a cada uno, para mejorar garantizar la seguridad de empleados y clientes.

MÓDULO: OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES

1. DEFINICIÓN DE LA INDUSTRIA HOTELERA
1.1 Características de la industria hotelera
1.2 Tipología y clasificación de los hoteles
1.3 Estructuras de organización
1.4 Distribución general de un hotel
1.5 Situación actual del sector hotelero

2. IDENTIFICACIÓN Y ANÁLISIS DE LOS DEPARTAMENTOS OPERACIONALES DE UN HOTEL
2.1 Departamento de recepción
2.2 Restauración y cocina
2.3 Conserjería, comunicaciones y pisos
2.4 Staff del hotel
2.5 Evaluación de la gestión de los departamentos
2.6 Técnicas de optimización en los diferentes departamentos

3. DETERMINACIÓN DE LOS ELEMENTOS DE LA SEGURIDAD E HIGIENE EN HOTELES
3.1 Seguridad en los hoteles
3.2 Seguros en el ámbito hotelero
3.3 Medidas para la prevención de incendios
3.4 Higiene en el hotel
3.5 Evaluación y mejora continua

GLOSARIO DE TÉRMINOS RELEVANTES