Objetivo general: Desarrollar y aplicar competencias en materia de seguridad alimentaria, normas y protocolos de calidad, trazabilidad y etiquetado, prevención de riesgos laborales, planes de igualdad para los trabajadores de almacenes agroalimentarios.
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: PRODUCCIÓN INTEGRADA
Compresión del uso equilibrado de los productos fitosanitarios, controlando plagas y enfermedades. – Identificación de los principales métodos culturales. – Identificación de los métodos biológicos. – Identificación de los principales métodos naturales. • Utilización equilibrada de los productos fitosanitarios, controlando plagas y enfermedades, utilizando de forma prioritaria. – Utilización de los principales métodos culturales. – Utilización de los principales métodos biológicos. – Utilización de los principales métodos naturales • Comprensión de los requisitos generales que deben cumplir los productores y operadores que opten por acogerse a este tipo de producción y hagan uso de la identificación de garantía propia de la producción integrada.MÓDULO DE FORMACIÓN 2: PROTOCOLOS DE CALIDAD, TRAZABILIDAD Y ETIQUEDADO EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO• Comprensión de los protocolos de aseguramiento de la calidad más comunes. – El análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC). – La trazabilidad del producto. – El etiquetado del producto. • Conocimiento básico de los requisitos de los protocolos. – Requisitos de la norma BRC. – Requisitos de la norma IFS – Principios de food defense. MÓDULO DE FORMACIÓN 3: PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES ESPECÍFICOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO • Comprensión de los principios preventivos básicos. – Identificación de la técnica de solarización. – Identificación de los métodos biofumigación. – Identificación de las técnicas de biosalarización. • Conocimiento de los riesgos laborales específicos asociados a las ocupaciones de los trabajadores de almacenes en centrales agroalimentarias. – Riesgos y prevención de seguridad en el trabajo. – Riegos y prevención relacionados con los peligros ambientales. – Riegos y prevención relacionados con los peligros ergónicos y psicosociales. MÓDULO DE FORMACIÓN 4: SEGURIDAD ALIMENTARIA DEL CULTIVO• Comprensión de potenciales toxiinfecciones con origen en el cultivo. – Conocimiento de las principales toxiinfecciones alimentarias colectivas (TIAC). • Utilización de las medidas preventivas para el control de las toxiinfecciones alimentarias colectivas con origen en el cultivo. – Aplicación las principales toxiinfecciones alimentarias colectivas (TIAC). 
