ANÁLISIS DE LA RENTABILIDAD EN LOS ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS

• Manejar una herramienta que permita diagnosticar tu negocio y sus oportunidades, de forma que puedas conocer en tiempo real elementos diferenciadores que permitan la implantación de mejoras y la toma de decisiones, logrando una capacidad de adaptación de tu negocio a cambios promovidos por una alerta sanitaria.

1. Análisis de rentabilidad 

• Introducción 
• Conceptos básicos 
• Importancia del análisis para el negocio de hostelería 

2. Realización de un análisis de la rentabilidad 

• Beneficio y Cuenta de Pérdidas y Ganancias 
• Estudios de Balance. Equilibrio financiero. Fondo de maniobra 
• Umbral de rentabilidad 

3. Análisis estático y dinámico 

• Concepto de rentabilidad 
• Rentabilidad económica 
• Rentabilidad financiera 

4. Conocimiento y aplicación de las medidas de rentabilidad 

• Beneficio sobre recursos propios 
• Beneficio sobre ventas 
• Margen bruto sobre ventas 
• Beneficio sobre activos 
• Rentabilidad por dividendos 
• Tipos de márgenes

5. Análisis de la situación actual 

• ¿Cómo afecta el COVID 19 a la rentabilidad de la hostelería? 
• Datos actuales de la hostelería frente al COVID 19 
• Nuevos retos -Normativa y adaptación 
• Comportamiento de los clientes en la era COVID 19 

6. Herramientas digitales para la rentabilidad del negocio

• Herramientas digitales en la era COVID 19