ANÁLISIS DE LA RENTABILIDAD EN LOS ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS

General

Comprender integralmente cómo evaluar y optimizar la rentabilidad en los establecimientos hoteleros, empleando herramientas analíticas avanzadas para mejorar la toma de decisiones financiera y operativa, aumentando así la competitividad y sostenibilidad del negocio en el mercado turístico actual.

Específicos

●Analizar los conceptos financieros clave que afectan la rentabilidad en el contexto hotelero, incluyendo costos fijos y variables, punto de equilibrio, y márgenes de beneficio.

●Desarrollar habilidades para la interpretación de estados financieros de hoteles, identificando indicadores críticos de rendimiento y su impacto en la salud económica del establecimiento.

●Examinar cómo las fluctuaciones estacionales y las tendencias del mercado influyen en la rentabilidad, preparando estrategias proactivas para mitigar riesgos y aprovechar oportunidades.

●Implementar técnicas de gestión de ingresos y precios (revenue management) para optimizar la ocupación y maximizar los ingresos, considerando la demanda y la competencia.

●Evaluar la eficacia de las inversiones en servicios y renovaciones, correlacionando la satisfacción del cliente y la reputación del hotel con su impacto en la rentabilidad a corto y largo plazo.

MÓDULO 1. ANÁLISIS DE LA RENTABILIDAD EN LOS ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS

1.1. Análisis de rentabilidad

1.1.1. Introducción

1.1.2. Conceptos básicos

1.1.3. Importancia del análisis para el negocio de hostelería

1.2. Realización de un análisis de la rentabilidad

1.2.1. Beneficio y Cuenta de Pérdidas y Ganancias

1.2.2. Estudios de Balance. Equilibrio financiero. Fondo de maniobra

1.2.3. Umbral de rentabilidad

1.3. Análisis estático y dinámico

1.3.1. Concepto de rentabilidad

1.3.2. Rentabilidad económica

1.3.3. Rentabilidad financiera

1.4. Conocimiento y aplicación de las medidas de rentabilidad

1.4.1. Beneficio sobre recursos propios

1.4.2. Beneficio sobre ventas

1.4.3. Margen bruto sobre ventas

1.4.4. Beneficio sobre activos

1.4.5. Rentabilidad por dividendos

1.4.6. Tipos de márgenes

1.5. Análisis de la situación actual

1.5.1. ¿Cómo afecta el COVID 19 a la rentabilidad de la hostelería?

1.5.2. Datos actuales de la hostelería frente al COVID 19

1.5.3. Nuevos retos

1.5.4. Normativa y adaptación

1.5.5. Comportamiento de los clientes en la era COVID 19

1.6. Herramientas digitales para la rentabilidad del negocio

1.6.1. Herramientas digitales en la era COVID 19