COCINA ESPAÑOLA
Información adicional
| Horas | 47 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | VÉRTICE |
28,20 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.
Contenidos
1 Características generales y evolución histórica. 2 Alimentos Españoles más emblemáticos. Productos con Denominación de Origen protegida. 3 La Dieta mediterránea. 4 Cocina tradicional y cocina de vanguardia. La actual cocina española en el mundo. Platos más representativos de la gastronomía española. 5 Tapas, pinchos, banderillas, montaditos y cocina en miniatura. 6 La dieta mediterránea y sus características. 7 Las cocinas de las distintas autonomías. Principales peculiaridades. Platos más representativos. 8 Restaurantes españoles más reconocidos. 9 Utilización de todo tipo de terminología culinaria.