CURSO DE NUTRICIÓN EN EDUCACIÓN SECUNDARIA

Entender la importancia de una correcta educación nutricional.
Conocer la nutrición humana en la adolescencia.
Especificar la composición y el valor nutritivo de los principales grupos de alimentos.
Facultar a los profesionales en educación para que lleven a cabo estrategias para una correcta higiene bucal de los alumnos.
Capacitar a los profesionales en Educación Secundaria para que puedan llevar a cabo programas a favor de una correcta nutrición de los alumnos.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL.
Agentes educativos y sociales influyentes en los hábitos alimenticios.
Los estilos de vida.
Equilibrio alimentario.
Medidas para el fomento de la alimentación saludable.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN HUMANA EN LA ADOLESCENCIA.
Características de la etapa adolescente.
Alimentación en los alumnos y alumnas de la ESO.
Reparto de comidas.
Fomento de hábitos saludables.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA.
El agua y soluciones acuosas.
El agua en el cuerpo humano.
Contenido de agua en los alimentos.
Recomendaciones sobre el consumo de agua.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS.
Alimentos de origen animal.
Alimentos de origen vegetal.
Otros alimentos.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. INTOLERANCIA Y ALERGIAS A LOS ALIMENTOS.
Conceptualización.
Intolerancia a los alimentos.
Alergias alimentarias.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA HIGIENE BUCAL.
El cuidado de los dientes.
Cómo lavarse los dientes.
Enfermedades bucodentales.

UNIDAD DIDÁCTICA 7. TRASTORNOS ALIMENTICIOS.
Obesidad infantil y juvenil.
Anorexia.
Bulimia.
Otros trastornos