CURSO DE PREVENCIÓN DE LAS PERDIDAS Y EL DESPERDICIO ALIMENTARIO

– Analizar el impacto del desperdicio alimentario en la sostenibilidad y la economía circular.
– Identificar los principios y objetivos de la Ley 1/2025 con relación a la prevención de desperdicios.
– Examinar el marco normativo europeo sobre residuos y su aplicación en la gestión de desperdicios.
– Implementar buenas prácticas para la minimización del desperdicio alimentario en diversos sectores.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. IMPACTO DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
Desperdicio alimentario en el marco de la sostenibilidad
Principios de la economía circular
Beneficios de la circularidad, gestión y aprovechamiento de residuos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. POLÍTICAS ALIMENTARIAS Y LEGISLACIÓN SOBRE LA PREVENCIÓN DE LAS PÉRDIDAS DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
Ley 1/2025, de 1 de abril: objetivos y principios
Marco legal para la prevención de pérdidas de desperdicio alimentario
Situación actual del marco normativo europeo de residuos
Ley de prevención y control integrados de la contaminación (IPPC)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMAS DE GESTIÓN DE MINIMIZACIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
Enfoques de gestión para minimizar el desperdicio alimentario
Impulso a la economía circular en sectores clave

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MEDIDAS GENERALES DE PREVENCIÓN DEL DESPERDICIO ALIMENTARIO
Estrategias para prevenir el desperdicio alimentario
Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA)
Buenas prácticas para la minimización del desperdicio alimentario

UNIDAD DIDÁCTICA 5. FORMACIÓN, SENSIBILIZACIÓN Y CAMBIO CULTURAL
Formación según la Ley 1/2025
Concienciación del consumidor y del personal interno
Comunicación interna y externa de las medidas adoptadas
Diseño de campañas de sensibilización