CURSO PRÁCTICO: MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN HOSTELERÍA
Información adicional
| Horas | 10 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | IEDITORIAL |
13,85 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
– Adquirir los conocimientos necesarios sobre la manipulación del alimento, así como su normativa.
– Aprender la importancia que tiene la calidad del alimento de cara a la satisfacción del consumidor.
– Conocer las repercusiones que tiene el mal uso de los instrumentos de trabajo en los diferentes procesos de la cadena alimentaria.
– Poseer una visión amplia sobre el concepto de alimentación saludable.
– Aprender la importancia que tiene la calidad del alimento de cara a la satisfacción del consumidor.
– Conocer las repercusiones que tiene el mal uso de los instrumentos de trabajo en los diferentes procesos de la cadena alimentaria.
– Poseer una visión amplia sobre el concepto de alimentación saludable.
Contenidos
“UNIDAD DIDÁCTICA 1.LOS ALIMENTOS
Conceptos relacionados con la alimentación
Clasificación de los alimentos
Clasificación de nutrientes
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
El manipulador en la cadena alimentaria
Concepto de alimento
Conceptos relacionados con la alimentación
Clasificación de los alimentos
Clasificación de nutrientes
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE
El manipulador en la cadena alimentaria
Concepto de alimento