DIRECCIÓN DE EQUIPOS DE TRABAJO EN UNIDADES DE PRODUCCIÓN CULINARIA
Información adicional
| Horas | 17 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | VÉRTICE |
10,20 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Aplicar técnicas de dirección de personal apropiadas para departamentos o unidades de producción culinaria.
Contenidos
1. Comunicación en la organización del trabajo. 1.1. Procesos y aplicaciones. 2. Negociación en el entorno laboral. 2.1. Procesos y aplicaciones. 3. Problemas en el entorno laboral. 3.1. Solución. 3.2. Decisiones. 4. Sistemas de dirección y tipos de mando/liderazgo. 4.1. Justificación y aplicaciones. 5. Análisis de herramientas para la toma de decisiones. 5.1. Simulaciones. 6. Equipos y reuniones de trabajo. 6.1. Dirección. 6.2. Dinamización. 7. Motivación en el entorno laboral.