DISEÑO DE MENUS INFANTILES
Información adicional
| Horas | 20 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | CONZEPTO |
12,00 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
- Confeccionar menús infantiles promoviendo hábitos saludables mediante el establecimiento de una dieta adecuada.
Contenidos
Conceptualización de elementos básicos en alimentación infantil.
– Bases de la alimentación y nutrición.
– Alimentos y grado de cocción.
– Peculiaridades de la lactancia.
– Grupo de alimentos recomendados en la confección de menús infantiles.
Confección de menús infantiles.
– Diseño de menús.
– Materias primas y recetas.
– Listado de ingredientes y marcaje de alérgenos.
– Menús especiales.
– Alimentos y menús para celíacos.
– Alimentos y menús para menores intolerantes a la lactosa.
– Alimentos y menús para dieta astringente.
– Alimentos y menús para dieta hipocalórica.
– Alimentos y menús para diabéticos.