EL BAR COMO ESTABLECIMIENTO Y COMO DEPARTAMENTO
Información adicional
| Horas | 4 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | VÉRTICE |
5,00 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica de bar, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
Contenidos
1 Definición, caracterización y modelo de organización de sus diferentes tipos 2. Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento