ELABORACIÓN DE HELADOS Y SORBETES EN RESTAURACIÓN

Elaborar de una amplia gama de helados y sorbetes en restauración, mediante la aplicación de las técnicas adecuadas, observando siempre las medidas de seguridad e higiene en el trabajo.

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: ELABORACIÓN DE HELADOS Y SORBETES

• Mantenimiento de las condiciones higiénico-sanitarias en instalaciones y equipamientos
• Utilización de uniformes y equipamiento personal de seguridad
• Manipulación de alimentos. Higiene y salud alimentaria