ENOLOGÍA, LICORES Y AGUARDIENTES
Información adicional
| Horas | 20 |
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| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | AIBE FORMACIÓN Y EMPLEO, S.L. |
10,00 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Adquirir los fundamentos básicos relacionados con los vinos, aguardientes y licores, así como ofrecer un servicio de calidad.
Unidad didáctica 1: Historia y geografía del vino
1. Historia del vino.
2. La geografía vinícola española: el I.N.D.O. y las D.O.
Unidad didáctica 2: Presentación y elaboración de vinos, aguardientes y licores.
1. Presentación y cata de vinos.
2. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes.
3. Elaboración de vinos espumosos y gasificados.
4. Elaboración de licores.
5. Vinos de licor.
6. Vinos varietales.
7. Otros aguardientes de vino.
8. El Cognac y el Armagnac.
9. Aguardientes de sidra.
10. Aguardientes de tubérculos y cereales.
11. El ron y el tequila.
12. Otras bebidas. La cerveza.
13. Cata de destilados.