ESPECIALISTA EN PRODUCTOS TURÍSTICOS SOSTENIBLES Y ALTERNATIVOS

– Estudiar las tendencias del mercado y su situación actual, junto al consumo y la responsabilidad social empresarial.
– Identificar los productos turísticos sostenibles mediante las técnicas y catalogación de recursos turísticos, así como la gestión de las áreas naturales y herramientas.
– Clasificar el turismo alternativo, destacando el ecoturismo, turismo de aventura y turismo rural, definiendo cada uno de ellos.
– Analizar los proyectos de desarrollo turístico local para su creación, desarrollo y mejora, así como las fases del ciclo de vida de un producto turístico local.
– Describir las pautas para generar cadenas de valor en el turismo sostenible y establecer buenas prácticas en la instauración y funcionamiento de las instalaciones.
– Ser consciente de la importancia del ambiente para el desarrollo turístico a través de la ecología y la biodiversidad, así como el impacto ambiental de las actividades turísticas.
– Identificar la tipología del turismo y las modalidades de ocio relacionadas con la sostenibilidad.
– Estudiar el proceso de diseño del producto turístico sostenible, así como la caracterización de los tipos de productos y servicios.
– Definir las partes que forman un estudio técnico, así como sus objetivos específicos y generales.
– Analizar el proceso de creación y gestión de productos y empresas ecoturísticas.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. TENDENCIAS DEL MERCADO, CONSUMO RESPONSABLE Y RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL
Evolución del concepto de turismo
– El sistema turístico. Partes o subsistemas
La oferta turística
– Componentes de la oferta turística
Situación actual y tendencias del mercado
Análisis de la oferta y comportamiento de la demanda turística española
– Datos básicos
– Destinos internos
– Destinos en el extranjero
– Perfil sociodemográfico de los turistas
Consumo y responsabilidad social empresarial
– Responsabilidad social empresarial
– Comercio justo
– Otros tipos de consumo responsable y economía sostenible

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCTOS TURÍSTICOS SOSTENIBLES
Concepto y características de un producto turístico sostenible
Análisis de técnicas para la identificación y catalogación de recursos turísticos
– El inventario de recursos turísticos
– Ficha técnica de recurso turístico
Gestión de las áreas naturales, herramientas, conceptos básicos y definiciones
– Zonificación
– Categoría de manejo de áreas protegidas de la UICN
– Áreas protegidas en España
– Figuras internacionales
Promoción del turismo a las áreas protegidas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TURISMO ALTERNATIVO
Descripción de turismo alternativo
Concepto y definición
Características del turismo alternativo
Clasificación
– Ecoturismo
– Turismo de aventura
– Turismo rural

UNIDAD DIDÁCTICA 4. PROYECTOS DE DESARROLLO TURÍSTICO LOCAL
Proyectos de creación, desarrollo y mejora de productos turísticos locales
– Desarrollo de productos y servicios
– Financiación de proyectos
– Gestión de proyectos
Fases del ciclo de vida de un producto turístico local
Un pequeño resumen de cómo realizar correctamente un proyecto de desarrollo turístico local
– Matriz DAFO
– Necesidades de la zona, actividades, programas y proyectos
– Puesta en marcha y seguimiento

UNIDAD DIDÁCTICA 5. GENERACIÓN DE CADENAS DE VALOR PARA EL TURISMO SOSTENIBLE Y BUENAS PRÁCTICAS
Definición y generación de cadenas de valor
Pautas para generar cadenas de valor en el turismo sostenible
Establecimiento de buenas prácticas
4 Buenas prácticas en la instauración y funcionamiento de las instalaciones.
– Criterios para la adquisición de bienes y equipos
– El ahorro de energía
– La gestión del agua y residuos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. ECOLOGÍA, BIODIVERSIDAD E IMPACTO AMBIENTAL DE LAS ACTIVIDADES TURÍSTICAS
Ecología
– Definición y principios de la ecología
– Conceptos: ecosistemas, nichos ecológicos, ecotonos, equilibrio ecológico, flujos de materia y energía
– Fragilidad en los ecosistemas
Biodiversidad
– Concepto de biodiversidad
– Importancia en conservación
– Consecuencias de la pérdida de biodiversidad
La importancia del ambiente para el desarrollo turístico
– Impactos ambientales

UNIDAD DIDÁCTICA 7. TIPOLOGÍA DEL TURISMO, MODALIDADES DE OCIO RELACIONADAS CON LA SOSTENIBILIDAD
La demanda turística
– Turismo de ocio
– Turismo de negocio
Tipos de demanda turística
– Características psicosociales de los turistas
– Motivaciones de la demanda turística
– Nivel adquisitivo
– Procedencia de los turistas
Factores que determinan la demanda turística individual y agregada
Turismo y ocio sostenible

UNIDAD DIDÁCTICA 8. DISEÑO DEL PRODUCTO TURÍSTICO SOSTENIBLE
Caracterización de los tipos de productos y servicios turísticos sostenibles
Definición de productos turísticos sostenibles
Diseño y desarrollo de servicios
Fases integradoras del proceso de diseño
Ecodiseño de productos sostenibles
Diseño de producto o servicio sostenible
– Pasos a seguir en el diseño sostenible

UNIDAD DIDÁCTICA 9. ESTUDIO TÉCNICO
Definición y concepto de estudio técnico
Objetivos generales y específicos
Partes que forman un estudio técnico
– Analizar y conseguir información
– Capacidad de carga
– Determinación de servicios y diseño de las instalaciones
– Marco legal y evaluación de impacto ambiental (EIA)
– Estructura de la organización (interna y externa)

UNIDAD DIDÁCTICA 10. CREACIÓN Y GESTIÓN DE PRODUCTOS Y EMPRESAS ECOTURÍSTICAS
Definición, conceptos y productos de turismo
Situación, visión y gestión del ecoturismo
– Buena gestión
– Mala gestión
– Un ejemplo de fallos en el mercado en los proyectos de ecoturismo.
Creación y gestión de productos y empresas ecoturísticas
Plan de mejora ambiental dentro de la política de calidad
– Documentación del SGMA: Evaluación y Registro de Efectos
– Proceso de auditoría medioambiental
– Obligatoriedad de los SGM
– Fases de Implantación de un SGMA
Certificados de sostenibilidad y compromiso