Ieditorial Editorial Elearning Contenido

ESPECIALISTA EN TECNOLOGÍA CULINARIA

Información adicional

Horas

200
Código

Formato

Digital
Proveedor

IEDITORIAL

31,50 €

*Los precios no incluyen el IVA.

– Conocer los fundamentos de la tecnología culinaria.
– Describir la maquinaria y equipos de cocina.
– Especificar los procesos de regeneración, preelaboración y conservación de productos culinarios.
– Conocer el concepto de biotecnología de alimentos.
– Identificar los procesos de fermentación de los alimentos manipulados en cocina.
– Conocer las buenas prácticas ambientales en las industrias alimentarias.