ETIQUETADO DE ALIMENTOS
Información adicional
| Código | |
|---|---|
| Formato | Papel |
| ISBN | 9788417224936 |
| Familia | Industrias alimentarias |
| Proveedor | IC EDITORIAL |
9,05 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
– Etiquetar los alimentos correctamente atendiendo a la normativa vigente. – Adquisición de conocimientos sobre el correcto etiquetado de los alimentos según la normativa vigente actual así como las perspectivas entorno a sus exigencias. – Conocer y saber
Contenidos
Prólogo Etiquetado Introducción. ¿Qué es? ¿Cómo se utiliza? ¿Para qué sirve? Etiquetado. Más información – más seguridad. Derecho a elegir. Trazabilidad. Resumen. Normativa Introducción. Normativa vigente actual en Europa de etiquetado. Perspectivas en la nueva normativa Europea de etiquetado de alimentos. Resumen. Casos particulares Introducción. Casos particulares: alimentos provenientes de organismos manipulados genéticamente, alimentos irradiados, etc. Resumen. Etiquetado y nutrición Introducción. Etiquetado y nutrición, ¿sabemos lo que comemos? Resumen Glosario