EXPERTO EN ESTILISMO DE ALIMENTOS EN PUBLICIDAD ALIMENTARIA (FOOD STYLING EXPERT)

– Analizar la profesión del estilista culinario.
– Conocer la importancia del contenido del plato, así como su presentación.
– Identificar la diversidad de adornos y complementos en los alimentos.
– Analizar el término mukimono, así como sus diferentes herramientas utilizadas en esta técnica.
– Analizar las diferentes técnicas para fotografiar alimentos.
– Conocer los diferentes elementos y accesorios que nos permiten controlar la luz, para obtener una mejor calidad en las fotografías.
– Dotar a los alumnos de los conocimientos necesarios para poder trabajar con PhotoShop Lightroom y PhotoShop Elements y así mejorar de manera más profesional en el mundo del retoque fotográfico.
– Identificar las diferentes técnicas de iluminación fotográfica.

PARTE 1. ESTILISMO DE ALIMENTOS (FOOD STYLING)
TEMA 1. ESTILISMO CULINARIO
Estilismo de los alimentos.
Profesión del estilista culinario.
Preparación del entorno.

TEMA 2. PRESENTACION DE PLATOS.
Importancia del contenido del plato y su presentación.
Adornos y complementos distintos productos comestibles.
Otros adornos y complementos.
Formas y colores en la decoración y presentación de elaboraciones culinarias.

TEMA 3. TALLADO DE FRUTAS Y VERDURAS
El tallado de frutas y verduras.
Herramientas utilizadas en el tallado de frutas y verduras.

TEMA 4. EQUIPO BÁSICO PARA FOTOGRAFIAR ALIMENTOS.
Equipo básico para fotografiar alimentos
Cámara fotográfica.
Trípode.
Objetivos.
Proyectores.
Reflectores.
Caja de Luz.
Paraguas.
Otros accesorios.
Elementos y accesorios de control de luz.

TEMA 5. TÉCNICAS DE ILUMINACIÓN FOTOGRÁFICA
Naturaleza de la luz.
Estilos de iluminación fotográfica.
Dirección de la luz.
Esquema de iluminación.
Técnicas de iluminación en exterior.
Luz ambiente.
Aplicación del control de la temperatura del color a la toma fotográfica.
Efectos y ambiente luminosos.
Filtros para fotografiar.
Técnicas de iluminación de objetos de cristal, metal y otros materiales.
Técnicas y elementos auxiliares de iluminación.
Técnicas de iluminación de un estudio fotográfico.

TEMA 6. FLASH.
Flash
Tecnicas de iluminación con flash
Flash electrónico.
Sincronismos entre la cámara y equipo de iluminación.

TEMA 7. TOMA FOTOGRÁFICA.
Formación de la imagen fotográfica.
Distancia focal y profundidad de campo.
Aberraciones, luminosidad, cobertura.
Accesorios ópticos.

TEMA 8. COMPOSICION DE LA IMAGEN FOTOGRÁFICA
Composición fotográfica y elaboración de la imagen.
Intencionalidad en la fotografía.
Funcionalidad expresiva y usos de la tecnología fotográfica.

PARTE 2. RETOQUE PROFESIONAL CON PHOTOSHOP LIGHTROOM + PHOTOSHOP ELEMENTS
MODULO 1. PHOTOSHOP LIGHTROOM
TEMA 1. ESPACIO DE TRABAJO
Espacio de trabajo
Barra de herramientas
Preferencias
Ajustes y módulo

TEMA 2. IMPORTAR Y VISUALIZAR FOTOGRAFÍAS
Formatos de archivo
Organizar carpetas
Importar fotos
Opciones de importación
Diferentes importaciones
Importación automática
Visualización de fotografías
Prácticas

TEMA 3. GESTIÓN DE CATÁLOGO Y FOTOGRAFÍAS
Creación y gestión de catálogos
Creación y gestión de carpetas
Gestión de fotografías
Organización de fotografías I
Organización de fotografías II
Palabras clave y Metadatos
Prácticas

TEMA 4. REVELADO DE FOTOGRAFÍAS
Modulo revelado
Herramientas
Ajustes de color
Retoque de fotos
Aplicar efectos
Prácticas

TEMA 5. PROYECCIONES
Modulo Proyección
Diseño de la diapositiva
Plantillas a medida
Superposiciones en plantillas
Reproducción y exportación de proyecciones
Prácticas

TEMA 6. IMPRIMIR
Modulo Imprimir
Configuración e impresión de gráficos I
Configuración e impresión de gráficos II
Plantillas de impresión
Resolución y gestión del color
Prácticas

TEMA 7. WEB
Modulo Web
Configurar una galería web I
Configurar una galería web II
Exportar una galería web
Prácticas

TEMA 8. EXPORTAR
Opciones de exportación I
Opciones de exportación II
Ajustes preestablecidos y plugins
Servicios de publicación
Prácticas


MODULO FORMATIVO 2. PHOTOSHOP ELEMENTS
TEMA 9. ESPACIO DE TRABAJO
Espacio de trabajo del Organizador
Espacio de trabajo del Editor
Herramientas
Paletas y cestas
Memoria virtual y plugins
Prácticas

TEMA 10. IMPORTAR Y VISUALIZAR FOTOS Y VIDEO
Importar fotografía y vídeo
Visualización en el organizador
Visualización por fecha
Corrección de fotografías en el Organizador
Prácticas

TEMA 11. ORGANIZACIÓN DE FOTOS
Etiquetado de fotos
Álbumes
Búsqueda de fotos
Gestión de catálogos
Gestión de archivos
Prácticas

TEMA 12. CAPAS
Capas
Organizar capas
Opacidad y modos de fusión
Capas de ajuste y relleno
Estilos de capa
Prácticas

TEMA 13. SELECCIONES FILTROS Y EFECTOS
Herramientas de selección I
Herramientas de selección II
Modificación de selecciones
Filtros
Efectos
Prácticas

TEMA 14. PINTURA TEXTO Y FORMAS
Herramientas de pintura I
Herramientas de pintura II
Rellenos, trazos y tampón
Formas y degradados
Otras Herramientas
Prácticas

TEMA 15. TRABAJAR CON IMÁGENES Y TEXTO
Trabajar con el color I
Trabajar con el color II
Transformar imágenes I
Transformar imágenes II
Texto
Prácticas

TEMA 16. PROYECCIONES Y PROYECTOS
Proyección de diapositivas I
Proyección de diapositivas II
Proyectos I
Proyectos II
Composición de panoramas
Prácticas

TEMA 17. GUARDAR PARA WEB
Guardar para web
Compartir fotografías
Imprimir fotografías
Exportar fotografías
Prácticas