GESTION OPERATIVA DE LA EMPRESA HOTELERA

• Conseguir que PMS se convierta en un complemento positivo a la labor diaria.

• Conocer el funcionamiento de los sistemas de información generales en los establecimientos hoteleros.

• Estudiar el funcionamiento de la auditoría, fundamental para llevar un control de los ingresos de un hotel.

• Analizar la seguridad en los hoteles.

• Conocer la importancia que supone llevar un buen control de los stocks del establecimiento hotelero.

• Estudiar la importancia fundamental de que las habitaciones se encuentren siempre en perfecto estado.

Tema 1. Fidelius/opera pms.

1. Introducción
2. Por qué micros fidelio
3. Manual y práctica aplicada front office fidelio suite v. 7

Tema 2. Cheak in check out rack de habitaciones.

1. Funciones del departamento de recepción.
2. Check in.
3. Durante la estancia.
4. Check out.
5. Facturación.
6. Gestión de créditos.
7. El rack.

Tema 3. Night audit.

1. La auditoria.
2. Auditoria nocturna.
3. Auditoría general.
4. Auditoria de habitaciones.

Tema 4. Procedimientos de emergencia.

1. Plan de actuación ante emergencias.
2. Aspectos normativos.
3. Vías de evacuación.

Tema 5. Control de stock, pedidos y costes.

1. Introducción.
2. Objetivos de control.
3. Departamentos afectados.
4. Los diferentes tipos de almacenes.
5. Movimientos internos de mercancías.
6. Descripción del sistema administrativo.
7. Técnicas de control.
8. Inventarios.
9. Administración de inventarios y reaprovisionamientos.
10. Modelos de gestión de stocks.
11. Tendencias en el proceso de compras.
12. Algunas recomendaciones para la organización del almacén.