INAI0109 INDUSTRIAS CÁRNICAS
Información adicional
| Horas | 600 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | IEDITORIAL |
283,20 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
– Gestionar los aprovisionamientos, el almacén y las expediciones en la industria alimentaria y realizar actividades de apoyo a la comercialización
– Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
– Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria.
– Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para el sacrificio, faenado y despiece de animales de abasto, así como para la elaboración de productos y preparados cárnicos.
– Controlar la elaboración de productos y preparados cárnicos y sus sistemas automáticos de producción, así como el sacrificio, faenado y despiece de los animales.
– Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de productos y preparados cárnicos.
– Programar y gestionar la producción en la industria alimentaria
– Cooperar en la implantación y desarrollo del plan de calidad y gestión ambiental en la industria alimentaria.
– Desarrollar los procesos y determinar los procedimientos operativos para el sacrificio, faenado y despiece de animales de abasto, así como para la elaboración de productos y preparados cárnicos.
– Controlar la elaboración de productos y preparados cárnicos y sus sistemas automáticos de producción, así como el sacrificio, faenado y despiece de los animales.
– Aplicar técnicas de control analítico y sensorial del proceso de elaboración de productos y preparados cárnicos.
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