INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONOMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE
Información adicional
| Horas | 35 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | COGNITA PLUS |
28,00 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
Adquirir los fundamentos básicos necesarios para realizar la gestión económica-financiera de un restaurante apoyándose en programas informáticos.
Contenidos
INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN ECONÓMICA-FINANCIERA DEL RESTAURANTE
– Gestión y control.
– Registros contables.
– Clasificación de las fuentes de información no rutinarias.
• Aplicación del análisis contable de restauración.
– Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo.
– Estudio del análisis patrimonial, financiero y económico.
– Definición y clases de costes.
– Cálculo de costes de materias primas.
– Aplicación de métodos de control de consumo.
– Cálculo y estudio del punto muerto.
– Umbral de rentabilidad.