MANIPULACIÓN EN CRUDO Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Información adicional
| Horas | 40 |
|---|---|
| Código | |
| Formato | Digital |
| Proveedor | IC EDITORIAL |
20,00 €
*Los precios no incluyen el IVA.
Objetivos
Contenidos
Objetivos
– Adquisición y/o actualización de los conocimientos necesarios para el desarrollo de las actividades de manipulación en crudo y conservación de toda clase de alimentos para su posterior elaboraci&oacu
Contenidos
Conservación de alimentos
Métodos de conservación.
– La refrigeración.
– La congelación.
– La deshidratación.
– Encurtido.
– Salaz&oac