MF0286_2 CULTIVO LARVARIO DE ESPECIES ACUÍCOLAS

– Comprobar que las instalaciones, sistemas de control, equipos y material están preparados para las actividades de cultivo de larvas de acuerdo con lo establecido en el plan de producción.
– Desarrollar el programa de trabajo de cultivo larvario conforme al plan de producción y realizar la gestión de los datos de producción de modo que se facilite su análisis posterior.
– Supervisar y/o realizar el traslado y siembra de larvas a los tanques de cultivo siguiendo las pautas establecidas.
– Controlar y realizar el seguimiento diario del tanque de cultivo larvario según protocolos establecidos y los cambios en las condiciones de estabulación programadas previamente.
– Detectar la existencia de indicadores de problemas patológicos en el proceso de cultivo de larvas, y supervisar y/o realizar las medidas de prevención y control necesarias según los protocolos definidos, previa comunicación a sus superiores.
– Programar y realizar y/o supervisar la selección, clasificación y acondicionamiento del producto final (larvas) para su comercialización o traslado según los protocolos de la empresa.

MÓDULO 1. CULTIVO LARVARIO
UNIDAD FORMATIVA 1. DESARROLLO DEL PLAN DE PRODUCCIÓN DE CULTIVO LARVARIO DE ESPECIES ACUÍCOLAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS DE LAS LARVAS.
Especies de interés comercial.
Fisiología larvaria.
Desarrollo larvario:
– Fases.
– Características anatómicas de las especies.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES DE CULTIVO LARVARIO.
Equipo y maquinaria del área de cultivo larvario:
– Tanques y estructuras de cultivo: tipos y acondicionamiento
– Sistemas de, filtración y tratamiento del agua y aire.
– Sistemas de aireación.
– Sistemas de recirculación de agua.
Disposición de los equipos en cada fase de cultivo.
Equipos asociados a cada fase de cultivo.
Automatismos.
Mantenimiento de uso de instalaciones y equipos.
Sistemas de distribución del alimento.
Sistemas de limpieza y desinfección de los equipos.
Conservación y almacenaje de los equipos.
Prevención de riesgos laborales en cultivo larvario.
Aspectos medioambientales.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. ORGANIZACIÓN DE LOS RECURSOS EN EL ÁREA DE CULTIVO LARVARIO.
Diagrama de Gantt: Organización y programación de actividades.
Programación proceso cultivo larvario, Actividades en cada fase.
Secuenciación de actividades en el área de cultivo larvario.
Estimaciones del material biológico.
Estimación recursos humanos.
Estadillos de control de la producción.
Mantenimiento de materiales, equipos y medios de cultivo en las diferentes fases.
Sistemas.
Gestión de existencias, almacén e inventarios.
UNIDAD FORMATIVA 2. TÉCNICAS DE CULTIVO LARVARIO DE ESPECIES ACUICOLAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SIEMBRA DE LOS TANQUES CULTIVO LARVARIO.
Técnicas de trasvase.
Cómputo de individuos.
Criterios de calidad de las larvas.
Sistema de cosecha de las larvas.
Acondicionamiento de los tanques de larvas.
Condiciones de estabulación de larvas.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CULTIVO LARVARIO DE ESPECIES CULTIVABLES.
Sistemas de cultivo larvario.
Fases de desarrollo larvario de peces, moluscos y crustáceos.
Densidad larvaria según la especie.
Parámetros de cultivo: medición y rangos.
Ajuste de caudales y renovaciones. Agua y aire.
Alimentación:
– Requerimientos nutricionales de los diferentes estadios larvarios.
– Especies y densidades de alimento.
– Secuencia de presas según la especie.
– Cuantificación y distribución del alimento.
– Coalimentación.
Criterios de calidad larvaria.
Técnicas de cómputo y medición de las larvas.
Desdobles.
Clasificación de las larvas.
Sifonado de tanques y limpieza de utensilios y equipos.
Limpieza y desinfección de los tanques.
Estimación mortalidad.
Registro de datos.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREPARACIÓN DEL PRODUCTO FINAL.
Condiciones de acondicionamiento previas al trasvase de las larvas.
Sistemas de cosecha.
Sistemas de clasificación de larvas.
Criterios de calidad.
Acondicionamiento de los individuos.
Sistemas de transporte.
UNIDAD FORMATIVA 3. PROFILAXIS EN CULTIVO LARVARIO DE ESPECIES ACUICOLAS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO EN EL CULTIVO LARVARIO.
Criterios para la determinación de puntos críticos de la instalación.
Importancia de las medidas preventivas.
Concepto de estrés:
– Factores que inducen al estrés.
– Medidas correctoras.
Medidas preventivas de sanidad animal.
Barreras sanitarias. Preparación y ubicación.
Criterios de buenas prácticas zoosanitarias.
Sistemas de limpieza y desinfección.
Productos de limpieza y desinfección. Tipos y Dosis de utilización.
Utilización y dosificación de productos químicos para cada fase.
Productos químicos y farmacológicos autorizados para el cultivo.
Aplicación de los productos terapéuticos:
– Según tipo.
– Según sistema de cultivo.
Baños profilácticos: Productos y dosificación.
Símbolos de etiquetado de productos químicos.
Criterios y normas de seguridad en aplicación de tratamientos.
Preparación de muestras para su envío a laboratorios.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PATOLOGÍAS EN EL CULTIVO LARVARIO.
Aspectos generales de la patología infecciosa.
Principales indicadores de enfermedades.
Factores afectan calidad del medio de cultivo.
Toma de muestras:
– Preparación de muestras para su observación al microscopio.
– Toma de muestras para siembras microbiológicas.
Principales patologías que afectan a los cultivos larvarios.