MF1306_1 ACTIVIDADES DE ENGORDE DE ESPECIES ACUÍCOLAS EN INSTALACIONES EN TIERRA

– Realizar el mantenimiento de uso de las instalaciones en tierra, sistemas de control, equipos y materiales según los procedimientos establecidos por el responsable para asegurar su operatividad.
– Recepcionar y estabular las especies a su llegada a la instalación siguiendo el procedimiento establecido para mantenerlos en condiciones y densidades requeridas por el sistema de cultivo utilizado.
– Medir, registrar y modificar los parámetros físico–químicos según los protocolos para mantener las condiciones de cultivo.
– Ejecutar las tareas de alimentación y control de crecimiento siguiendo las pautas establecidas para que el cultivo evolucione conforme al cronograma de producción.
– Aplicar las medidas de prevención y control previamente determinadas por el personal técnico correspondiente para minimizar riesgos en la producción.

MÓDULO 1. ACTIVIDADES DE ENGORDE DE ESPECIES ACUÍCOLAS EN INSTALACIONES EN TIERRA
UNIDAD FORMATIVA 1. ACONDICIONAMIENTO DE INSTALACIONES ACUÍCOLAS EN TIERRA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ACUICULTURA EN INSTALACIONES EN TIERRA.
La acuicultura y sus modalidades: industrial, subsistencia y repoblación.
Evolución de la acuicultura y su situación actual en las instalaciones en tierra.
Sistemas de cultivo acuícola: extensivo, semiintensivo, intensivo.
Especies susceptibles de cultivo en instalaciones en tierra: Morfología, anatomía, fisiología y ecología básica de las especies de cultivo.
Legislación básica aplicable a las instalaciones de cultivo acuícola en tierra.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. INSTALACIONES DE CULTIVO EN TIERRA.
Tipos de tanques y estanques de cultivo. Características, diseño y materiales.
Sistemas de captación, distribución tratamiento y evacuación del agua.
– Tipos de bombas.
– Sistemas de filtración del agua.
– Sistemas de calentamiento y enfriamiento del agua.
– Sistemas de recirculación de agua.
– Equipos para limpieza, desinfección y esterilización del agua.
Sistemas de aireación y oxigenación del medio de cultivo.
Sistemas de control y alarmas de la instalación: automatismos.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANTENIMIENTO DE USO DE LAS INSTALACIONES EN TIERRA.
Mantenimiento de uso de las instalaciones en tierra y su repercusión en los cultivos.
Protocolos de mantenimiento de uso de las instalaciones y equipos: interpretación y aplicación de los mismos.
Prevención de riesgos laborales en las instalaciones en tierra.
UNIDAD FORMATIVA 2. TÉCNICAS DE ENGORDE EN INSTALACIONES ACUÍCOLAS EN TIERRA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENGORDE DE LAS ESPECIES CULTIVADAS EN INSTALACIONES EN TIERRA.
Equipos básicos para el control del engorde en una instalación en tierra:
– Aparatos de medición de parámetros físico-químicos
– Descripción y manejo de los aparatos empleados para el control del crecimiento
– Conservación de los aparatos de medición y control de las condiciones de cultivo.
Sistemas de aprovisionamiento de alevines, juveniles o postlarvas cultivadas en instalaciones en tierra:
– Calidad de los individuos recepcionados.
– Métodos y condiciones de transporte de los individuos.
– Equipos y medios de transvase de los lotes.
– Condiciones de la estabulación y mantenimiento de los individuos recepcionados.
Características del engorde de las diferentes especies comerciales cultivadas en instalaciones en tierra:
– Control de biomasa: técnicas de muestreos.
– Interpretación datos de los muestreos.
– Desdobles y sistemas de clasificación de las especies cultivadas
– Estadillos de control: cumplimentación e interpretación
– Identificación y minimización de aspectos medioambientales.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. NUTRICIÓN DE LAS ESPECIES CULTIVADAS EN INSTALACIONES EN TIERRA.
Materias primas utilizadas en la fabricación de los alimentos para especies cultivadas en instalaciones en tierra.
Preparación de los distintos tipos de alimentos.
Tipos de los alimentos: características y conservación.
Sistemas de alimentación de especies en instalaciones en tierra:
– Manual y automáticos.
– Tablas de alimentación.
– Índice de conversión del alimento.
Control de los almacenes de pienso.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. PREVENCIÓN Y PATOLOGÍA DE LAS ESPECIES CULTIVADAS EN INSTALACIONES EN TIERRA.
Aspectos generales de la patología de las especies cultivadas en instalaciones en tierra:
– Principales enfermedades infecciosas y no infecciosas: síntomas y comportamiento de los individuos afectados
– Retirada de ejemplares muertos o moribundos. Aplicación de protocolos de gestión de residuos
– Preparación y envío de muestras a laboratorios especializados
– Pautas de aplicación de tratamientos a las especies cultivadas
– Prevención de enfermedades: medios y tratamientos
– Protocolos y sistemas de vacunación
Desinfección de equipos, materiales y maquinaria de una instalación de cultivo en tierra.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. PREPARACIÓN PRODUCTO FINAL DEL CULTIVO EN INSTALACIONES EN TIERRA.
Criterios de calidad de los individuos para su comercialización.
Sistemas y equipos de cosecha de los individuos.
Sistemas de matanza de las especies cultivadas en una instalación en tierra.
Sistemas de preparación, embalaje y etiquetado.
Condiciones de conservación del producto durante el almacenamiento y el trasporte hasta el destino final.