MF1811_2 MICORRIZACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PLANTAS MICORRIZADAS

1. MÓDULO 1. MICORRIZACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PLANTAS MICORRIZADAS

UNIDAD FORMATIVA 1. OBTENCIÓN DE MICELIO PARA EL INÓCULO MICORRÍCICO

UNIDAD DIDÁCTICA 1. OBTENCIÓN DE MICELIO O ESPORAS DE SIEMBRA.

1. Características de la siembra de especies fúngicas.
2. – Por micelio.
3. – Por esporas.
4. Definición de micorriza.
5. Características generales de las micorrizas.
6. – Endomicorrizas.
7. – Ectomicorrizas.
8. – Ectendomicorrizas.
9. Paso de microrrización a parasitismo o saprofitismo.
10. Función de las micorrizas.
11. – Importancia forestal.
12. – Importancia en la fisiología de la planta micorrizada.
13. Hongos micorrícicos comercialmente más importantes:
14. – Ciclo de vida.
15. – Caracteristicas macroscópicas.
16. – Hábitat.
17. – Ecología.
18. – Vegetación asociada.
19. – Edad que debe alcanzar la planta para que den carpóforos de interés gastronómico.
20. Especies micorrícicas cultivables de importancia comercial gastronómica:
21. – Tuber melanosporum y T. aestivum.
22. – Boletus aereus, B. aestivalis, B. edulis y B. pinophilus.
23. – Lactarius deliciosus.
24. Especies micorrícicas de interés forestal y no gastronómica:
25. – Laccaria laccata y L. bicolor.
26. – Suillus granulatus y S. luteus.
27. – Telephora terrestris.
28. – Rhizopogon sp.
29. Preparación de medios nutritivos.
30. – Tipos de medios adecuados para la obtención de esporas o micelio micorrícico de cada especie.
31. Recogida de carpóforos de especies fúngicas ectomicorrícicas.
32. – Forma de recolección de carpóforos.
33. – Lugares propios para la recolección en relación a la vegetación.
34. – Transporte y manejo adecuados de los carpóforos.
35. Obtención de inóculo micorrícico.
36. – Definición de inóculo micorrícico.
37. – Formas de obtención de inóculo.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SIEMBRA E INCUBACIÓN DE INÓCULO MICORRÍCICO.

1. Siembra del inóculo micorrícico en el medio nutritivo preparado.
2. – Concepto de micelio de siembra.
3. – Concepto de micelio de primera generación.
4. – Formas de sembrar el micelio.
5. – Tipos de sustratos adecuados a cada especie.
6. Incubación del micelio de primera generación.
7. – Parámetros importantes durante la incubación.
8. – Anotación de los parámetros ambientales.
9. Recolección del micelio de primera generación.
10. – Repicado del micelio de primera generación.
11. – Reproducción vegetativa del hongo y obtención del micelio de segunda generación.
12. – Incubación del micelio de segunda generación.
13. – Obtención de micelios de sucesivas generaciones.
14. Toma de muestras para el control, seguimiento y evaluación del estado del micelio en las plantas:
15. – Recolección de suelo alrededor de la raíz y raíces secundarias y lavado para eliminar el suelo.
16. – Reconocimiento de la morfología normal del micelio.
17. – Patógenos posibles del micelio.
18. – Contaminaciones que puedan afectar al micelio.
19. – Inoculación de micorrizas directamente en el suelo.
20. – Unión de las raíces micorrizadas cortadas con las raíces alimenticias nuevas.
21. Selección y manejo de las instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas.
22. Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de obtención y siembra de micelio micorrícico.
23. Control de las instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas empleados en la obtención y siembra del micelio micorrícico.
24. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA OBTENCIÓN DE MICELIO PARA EL INÓCULO MICORRÍCICO.

1. Normativa en materia de cultivo de setas.
2. Normativa para la producción de micorrizas con la categoría eco o bio.
3. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
4. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
5. Normativa medioambiental.

UNIDAD FORMATIVA 2. PREPARACIÓN DEL SUSTRATO DE GERMINACIÓN DE SEMILLAS, SIEMBRA Y TRASPLANTE DE PLANTAS MICORRIZADAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PREPARACIÓN Y ENVASADO DE SUSTRATOS DE GERMINACIÓN DE SEMILLAS Y DE MICORRIZACIÓN.

1. Acopio y almacenamiento de materiales para la preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización.
2. Análisis y toma de datos del suelo y de la climatología adecuados a cada especie:
3. – Material original.
4. – pH.
5. – salinidad.
6. – humedad.
7. – contenido de materia orgánica.
8. – rango de temperaturas.
9. – precipitación.
10. Preparación del sustrato.
11. – Mezclas adecuadas a cada especie.
12. – Riego.
13. – Aditivos necesarios.
14. Control del medio de cultivo.
15. – Parámetros a tener en cuenta.
16. * Temperatura.
17. * Grado correcto de acidez o Alcalinidad.
18. * Humedad.
19. * Esterilización del medio.
20. – Toma de muestras para control de parámetros .
21. Control de parámetros ambientales de la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización.
22. Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización.
23. Control de las instalaciones, equipos, materiales, maquinaria y herramientas empleados en la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización.
24. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD DIDÁCTICA 2. SIEMBRA Y TRASPLANTE DE PLANTAS HUÉSPED PARA SU MICORRIZACIÓN.

1. Materiales necesarios para la siembra y trasplante de plantas micorrizadas.
2. – Preparación del semillero.
3. – Sustratos adecuados.
4. Preparación del suelo para la siembra de semillas micorrizadas.
5. – Tipos de suelo adecuados a cada especie.
6. – Aditivos.
7. Tratamientos pregerminativos de semillas apropiados a cada especie:
8. – Corte de cubiertas,
9. – Tratamientos con ácidos,
10. – Tratamientos con agua a diferentes temperaturas en diferentes tiempos,
11. – Otros.
12. Siembra de semillas.
13. – Tipos.
14. – Parámetros.
15. – Toma de datos.
16. – Seguimiento de la micorrización de la planta.
17. – Patógenos que pueden afectar a la planta micorrizada.
18. – Parámetros ambientales que pueden afectar a la micorriza o a la planta.
19. Extracción de la planta micorrizada del alveolo para su trasplante.
20. – Herramientas.
21. Repicado de la planta.
22. – Concepto de repicado.
23. – Momento adecuado para la realización del repicado.
24. – Formas de hacer el repicado.
25. – Herramientas.
26. Preparación de envases para introducir la planta trasplantada.
27. – Tipos de envases.
28. – Tipos de sustrato.
29. Conteo de plantas vivas.
30. Eliminación de plantas muertas.
31. – Reposición de marras.
32. – Toma de datos de supervivencia de las plantas.
33. Control de parámetros ambientales de la sala de producción.
34. – Toma de datos de los parámetros ambientales.
35. Mantenimiento de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas en la sala de preparación y envasado de sustratos de germinación de semillas y micorrización.
36. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON LA PREPARACIÓN DEL SUSTRATO DE GERMINACIÓN DE SEMILLAS, SIEMBRA Y TRASPLANTE DE PLANTAS MICORRIZADAS.

1. Normativa en materia de cultivo de plantas de vivero.
2. Normativa en materia de comercialización de plantas micorrizadas.
3. Normativa para la producción de plantas micorrizadas con la categoría eco o bio.
4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
5. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
6. Normativa medioambiental.
7. Normativa aplicable vigente y criterios de calidad y rentabilidad en materia de cultivo de plantas micorrizadas.

UNIDAD FORMATIVA 3. INOCULACIÓN, SEGUIMIENTO DE LA MICORRIZACIÓN Y ACONDICIONAMIENTO Y ETIQUETADO DE PLANTAS MICORRIZADAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INOCULACIÓN Y SEGUIMIENTO DE LA MICORRIZACIÓN.

1. Materiales de inoculación.
2. Acopio y almacenamiento del material que se va a inocular:
3. – Tipos de almacenamiento según la especie.
4. – Condiciones ambientales de almacenaje.
5. Inoculación del micelio micorrícico.
6. Tipos de inoculación.
7. Seguimiento de la micorrización:
8. – Toma de muestras de la planta micorrizada .
9. Conservación de las plantas micorrizadas:
10. – Parámetros ambientales.
11. Manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas.
12. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANTENIMIENTO DE LA PLANTA MICORRIZADA.

1. Acopio y almacenamiento del material necesario para el mantenimiento de la planta micorrizada.
2. – Tipos de almacenamiento.
3. – Condiciones ambientales de almacenaje.
4. Realización del seguimiento de la planta micorrizada.
5. – Toma de datos del tamaño y grosor de la planta.
6. Control de los parámetros ambientales de la sala de producción.
7. – Toma de datos de los parámetros ambientales.
8. Mantenimiento de las plantas micorrizadas:
9. – Poda.
10. – Desbroce.
11. – Riego.
12. – Fresado.
13. – Fertilización.
14. Trasplante de plantas micorrizadas a parcelas de cultivo:
15. – Fertilización de las parcelas.
16. Extracción de la planta micorrizada:
17. – Métodos de extracción.
18. – Control del vigor de la planta.
19. Empaquetado de las plantas micorrizadas:
20. – Control de parámetros ambientales.
21. – Toma de datos de los parámetros ambientales.
22. – Métodos de almacenamiento temporal de la planta micorrizada.
23. Control de la salud de la planta micorrizada en el almacén.
24. – Toma de muestras de la micorriza.
25. – Parámetros externos observables de la micorriza en la planta.
26. Manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas.
27. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ACONDICIONAMIENTO, ETIQUETADO Y EMBALADO DE LAS PLANTAS MICORRIZADAS.

1. Materiales para el acondicionamiento, etiquetado y embalado de plantas micorrizadas.
2. – Tipos de envases.
3. – Tipos de etiquetas.
4. – Parámetros medioambientales de la sala de acondicionamiento y embalaje.
5. Formalización de pedidos.
6. Acondicionamiento de plantas micorrizadas.
7. Etiquetado de plantas micorrizadas.
8. – Tipos de etiquetas.
9. – Tipos de pegamento para la etiqueta.
10. – Información a figurar.
11. Embalaje de pedidos de plantas micorrizadas.
12. – Embalaje que resista la manipulación en diferentes orientaciones.
13. – Aislamiento de las plantas micorrizadas del medio exterior.
14. – Mantenimiento de temperatura constante.
15. – Elementos de transporte.
16. Envío de las plantas micorrizadas.
17. – Control de parámetros ambientales.
18. Manejo, mantenimiento, limpieza y esterilización de instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas de embalado, etiquetado y transporte.
19. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL ACONDICIONAMIENTO, ENVASADO Y ETIQUETADO DE PLANTAS MICORRIZADAS.

1. Normativa en materia de cultivo de embalaje y transporte de plantas micorrizadas.
2. Normativa en materia de comercialización de plantas micorrizadas.
3. Normativa para el etiquetado, almacenamiento y transporte de plantas micorrizadas con la categoría eco o bio.
4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
5. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
6. Normativa medioambiental.